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Wachau >> Domäne Wachau >> Grüner Veltliner Smaragd Achleiten

 
 
Grüner Veltliner Smaragd Achleiten 2016

26,50 €
 


  
Lager:48 Flaschen lagernd
Jahrgang:2016
Weingut:Domäne Wachau aus Dürnstein
Region:Wachau
Alk.:13,5 Vol. %
Inhalt:0,75 lt.
Grundpreis (pro Liter):35,33 €
Restzucker:trocken
Verschluss:Naturkork
Falstaff:94 Punkte von 100
Säure:5.80 %
Restzucker:2.6 g/l
 
Beschreibung:Leuchtendes Goldgelb mit schimmernden Reflexen, ausdrucksvoll in der Nase mit ausgeprägten floralen Noten, Weingartenpfirsich, Quitte, frische Küchenkräuter und zarte Gewürznoten, weißer Pfeffer, salzig-rauchige Mineralität, der Körper präsentiert sich dicht und konzentriert, am Gaumen enorme Extraktdichte und ein Hauch Exotik in schöner Balance mit der frischen Säure, langer mineralisch-würziger Abgang. Grüner Veltliner von der Ried Achleiten ist aufgrund der kargen Böden geprägt von reduzierten Erträgen (5.000 kg/ha). Die Veltliner-Trauben für diesen Smaragd wurden in mehrmaligen Lesedurchgängen und nach strenger Selektion in den ersten beiden Novemberwochen händisch geerntet. Nach mehreren Stunden Maischestandzeit wurde schonend gepresst. Nach der Gärung (zum Teil spontan) in Edelstahltanks wurde der Wein nach anfänglicher Lagerung im Stahltank auch einige Monate im großen Holz-Lagerfass ausgebaut. Die späte Abfüllung im Juli 2017 und die lange Lagerung auf der Feinhefe lieferten präzise Nu
Enthält:Sulfite


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