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Grüner Veltliner Gigama Grande Reserve 2012


Leth / Wagram / Fels am Wagram
0,75 lt. Weißwein 2 Flaschen lagernd 1-2 Tage Lieferzeit
  
Alk.:13,9 Vol. %
Restzucker:trocken
Verschluss:Dreh Verschluss
Säure:5 %
Restzucker:2,9 g/l
Enthält:Sulfite
26,90


Preis inkl. Ust. zzgl. Versand
Artikelnr. 2569
€ 35,87 pro Liter
Bodenart: Mächtige Lössböden kennzeichnen beide Lagen, stark kalkhältig ist ebenfalls typisch für den Wagram. Vinifizierung: Nur ausgesuchte, makellose und hochreife Trauben finden Verwendung für diesen „Veltliner der etwas anderen Art“. Etwa ein Drittel der Trauben wird auf den Schalen vergoren und erst nach der alkoholischen Gärung abgepresst, der andere Teil vergärt in gebrauchten Tonneau-Fässern. Nach neun Monaten auf der Vollhefe wird weitere neun Monate auf der Feinhefe im Edelstahl gelagert um dann im Mai des zweitfolgenden Jahres als „Große Reserve“ abgefüllt zu werden. Weinbeschreibung: Der Wein lotet aus, wie man Veltliner in hoher Reife abseits des gewohnten definieren kann: Nase nach würzigen Kräutern, Wacholder und getrocknetem Steinobst. Markante rauchige Mineralität, straffe Substanz und Biss, läßt viel Spannung aufkommen, öffnet sich erst mit viel Luft im Glas um dann große Vielschichtigkeit zu entwickeln. Marathonläufer für viele Jahre.Trinkempfehlung und Lagerfähigkeit: ab zwei bis drei Jahren Flaschenreife, mit großem Potential für die eine oder andere Dekade. Passt hervorragend zu reifen Käsen, Taube, Wildgeflügel aber auch fantastisch zu gegrillten Meeresfrüchten und Hummer.


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