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Neusiedlersee

>> Tschida Christian (Illmitz)

Tschida Christian (Illmitz)
EINFACH NUR LAUFEN LASSEN. Alles dem Spiel der natürlichen Kräfte überlassen. Keine strenge Ordnung, keine fixen Regeln, keine Dogmen. Die Franzosen nennen das Laissez-faire, was soviel bedeutet wie einfach nur laufen lassen. Laissez-faire ist in viele Bereiche des Lebens eingedrungen. Im 19. Jahrhundert als Wirtschaftsmodell ebenso bejubelt wie verteufelt wurde der Grundgedanke einer möglichst freien Entwicklung später in der Pädagogik zum Inbegriff der antiautoritären Erziehung. Sogar Manager priesen Laissez-faire lange Zeit als idealen Führungsstil, um die Eigenverantwortlichkeit der Mitarbeiter zu fördern. Laissez-faire als Gegenteil zu einem dogmatischen Weltbild - für die einen faszinierend, für andere brandgefährlich. Und was hat das alles mit Weinbau zu tun? Gibt es womöglich auch dort ein Laissez-faire? Einfach laufen lassen? Ist das bloß eine neue Modeerscheinung oder Ausdruck einer önologischen Neuorientierung? Erziehung - dieser Begriff existiert nicht nur im Umgang mit Kindern. Auch Rebstöcke wollen erzogen werden, auch im Weinbau spricht man von Erziehung. Doch wie weit soll der Mensch dabei eingreifen? Ist ein guter Wein das Resultat rigoros eingehaltener Grundregeln? Oder haben nicht all zu viele Dogmen und komplizierte Techniken nicht selten zu eher profillosen Ergebnissen geführt? Jedenfalls kann aus diesem Spannungsfeld eine völlig neue Grundhaltung entstehen: Dem Weingarten Trauben mit einem Maximum an Charakter und Finesse abringen, in den Fässern jedoch sollen sich die Weine dann völlig frei entfalten.
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Cuvee Kapitel 1 2014
Cuvee Kapitel 1 2014
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 8 Flasche(n) lagernd
Kapitel ist der historische Name der Lage, die alten Rebstöcke verleihen dieser Cuvée aus Zweigelt und Cabernet Franc ihre Kraft. Zusammen mit tiefer Frucht und pikanter Säure ergibt das einen Wein de ...
20,90
Cabernet Franc Himmel auf Erden Rose 2017
Cabernet Franc Himmel auf Erden Rose 2017
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 34 Flasche(n) lagernd
Ein vielschichtiger Wein mit einem komplexen Duft von Gewürzen und Früchten. Christian gelingt der schmale Grad zwischen Tiefe und Leichtigkeit, mit einer großartigen Präzision. Dieser Rosé ist trinka ...
22,60
Cuvee Himmel auf Erden Rot 2016
Cuvee Himmel auf Erden Rot 2016
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 63 Flasche(n) lagernd
Eine fruchtig-saftige Blend aus Zweigelt und Cabernet Sauvigon mit einem glasklaren Duft von Sauerkirschen und weißem Pfeffer ausgestattet. Im internationalen Sommelierkontext passt die Bezeichnung ...
22,80
Cuvee Himmel auf Erden Rot 2014
Cuvee Himmel auf Erden Rot 2014
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 3 Flasche(n) lagernd
Eine fruchtig-saftige Blend aus Zweigelt und Cabernet Sauvigon mit einem glasklaren Duft von Sauerkirschen und weißem Pfeffer ausgestattet. Im internationalen Sommelierkontext passt die Bezeichnung ...
22,80
Cuvee Himmel auf Erden Weiß  2017
Cuvee Himmel auf Erden Weiß 2017
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Orangewein 16 Flasche(n) lagernd
+++Orange Wine+++. Zart nach Rosenblättern, ein wenig Pfirsich, dunkel und viel Mineralik bereits in der Nase. Am Gaumen ein wenig paradox, - feingliedrig und zart feminin aber strukturiert und wucht ...
22,90
Cuvee Himmel auf Erden 2  2017
Cuvee Himmel auf Erden 2 2017
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 34 Flasche(n) lagernd
+++Maischvergoren+++ Noch trübes Gelb. Reife gelbe Tropenfruchtanklänge, zart Holzwürze, Bergamottezesten. Saftig, elegante Textur, angenehme Extraktsüße, feines Säurespiel, zart nach Steinobst im Nac ...
22,90
Cuvee Kapitel 1 2016
Cuvee Kapitel 1 2016
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 36 Flasche(n) lagernd
Kühle dunkle Aromatik umweht den Wein. Ein Wein wie ein Befreiungsschlag: Schroffe Mittel führen zum Ziel. Immer gegen ein Zuviel ankämpfen, ein Zuviel an Banalität. Die Süße eindämmen mit allen zur V ...
23,50
Blaufränkisch Felsen 1 2013
Blaufränkisch Felsen 1 2013
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 21 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter WAsserrand. In der Nase intensiver Vanilletouch, etas Nougat, Brombeeren und frische Zwetschken. Am Gaumensaftige kirschenfrucht, straffe Textur, feiner S ...
48,90
Blaufränkisch Felsen 1 2011
Blaufränkisch Felsen 1 2011
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 5 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase intensiver Vanilletouch, etas Nougat, Brombeeren und frische Zwetschken. Am Gaumensaftige kirschenfrucht, straffe Textur, feiner S ...
49,50
Cuvee Laissez Faire 2017
Cuvee Laissez Faire 2017
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 36 Flasche(n) lagernd
Mittleres Gelb mit Goldreflexen. In der Nase einladende Blütenaromen, feine Kräuterwürze, Oragenzesten, angenehme Holzwürze, feine florale Nuancen. Am Gaumen sotffig, feine Tropenfruchtaromen, Mandari ...
49,90
Grüner Veltliner Non Tradition Weiss 2015
Grüner Veltliner Non Tradition Weiss 2015
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 9 Flasche(n) lagernd
Wer in diesem Wein versucht, ein ihm bekanntes Geschmacksbild zu finden, der wird lange suchen müssen und am Ende nichts finden. Er hat rein gar nichts mit den vielen pfeffrig-fruchtigen Veltliner gem ...
49,90
Cuvee Non Tradition Rot 2015
Cuvee Non Tradition Rot 2015
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 9 Flasche(n) lagernd
Der 2015er Non Tradition ist der legitime Nachfolger von Christians einstigem Flaggschiff-Wein namens Domkapitel. In 2014 hat er ihn nicht gefüllt und in 2015 durfte er den Namen der alten Lage „Domka ...
49,90
Grüner Veltliner Non Tradition Weiss 2014
Grüner Veltliner Non Tradition Weiss 2014
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 17 Flasche(n) lagernd
Sattes Strohgelb. Leichte Trübung. Ungefiltert hatte das Etikett ja schon verlautbart. Da zeichnet sich ab, was kommt. Nase klar in Richtung Orange Wine. Vermutlich lange Mazeration. Oxidater Ausbau. ...
50,90
Grüner Veltliner Non Tradition Weiss 2013
Grüner Veltliner Non Tradition Weiss 2013
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 3 Flasche(n) lagernd
Sattes Strohgelb. Leichte Trübung. Ungefiltert hatte das Etikett ja schon verlautbart. Da zeichnet sich ab, was kommt. Nase klar in Richtung Orange Wine. Vermutlich lange Mazeration. Oxidater Ausbau. ...
52,50
Cuvee Hommage 2011
Cuvee Hommage 2011
Tschida Christian / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 2 Flasche(n) lagernd
In der Nase feinwürzig unterlegte dunkle Beerenfrucht, sehr suggestives Bukett, zarte Edelholznote, am Gaumen aromatische Tiefe, komplexe Textur, Noten von Herzkirschen, Brombeeren. ...
79,90
Cuvee Hommage 2011
Cuvee Hommage 2011
Tschida Christian / Neusiedlersee
1,5 lt. Rotwein 3 Flasche(n) lagernd
In der Nase feinwürzig unterlegte dunkle Beerenfrucht, sehr suggestives Bukett, zarte Edelholznote, am Gaumen aromatische Tiefe, komplexe Textur, Noten von Herzkirschen, Brombeeren. ...
159,90



Verkostungspakete:

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Himmel auf Erden in Weiss-Rot-Rose
Himmel auf Erden in Weiss-Rot-Rose
3 Flaschen 13 Paket(e) lagernd
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