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Südburgenland

>> Schiefer Uwe (Welgersdorf)

Schiefer Uwe (Welgersdorf)
Uwe Schiefer, der inzwischen rund fünfzehn Hektar Weingärten bearbeitet, vertritt grundsätzliche die Philosophie »less is more«, und zwar sowohl im Weingarten als auch im Keller. Schiefer investiert ständig in die Erweiterung seiner Rebfläche – allerdings ausschließlich in den Blaufränkisch und in die einst österreichweit bekannte Lage Eisenberg. Dieses tonig-lehmige Terroir mit hohem Schiefer-, Quarz- und Eisenanteil erlaubt es dem Winzer, sehr charaktervolle, individuelle Rotweine zu erzeugen. Schiefer setzt auf möglichst naturnahen Weinbau, der Betrieb befindet sich in Umstellung auf bioorganischem Anbau; Spritzmittel kommen somit nur schonend zum Einsatz. Der ambitionierte Winzer rekultiviert uralte Steillagen, wo keine Bewässerung möglich ist, experimentiert mit Blaufränkisch-Selektionen und verschiedenen Unterlagen sowie neuen Erziehungsformen. Er behandelt sein Lesegut sehr schonend, verwendet keinerlei Enzyme, Gärhefen oder sonstige Hilfsmittel, es gibt keine Filtration und auch keine Schönung. Er arbeitet daran, den speziellen Bodencharakter optimal in seinen Weinen auszudrücken. Die Lagenweine wie »Szapary« und »Reihburg« werden niemals durch Aufzuckerung und schon gar nicht mit dem Konzentrator verbessert, sondern ohne Hilfsmittel erzeugt, um das Terroir und den eigenständigen Charakter des Blaufränkisch vom Eisenberg herauszustreichen..
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Blaufränkisch Burgenland 2019
Blaufränkisch Burgenland 2019
Schiefer Uwe / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 42 Bottle Stock
Dunkles Rubingranat violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase feine ätherische Nuancen nach Minze, Cassis. Am gaumen saftig einladenes Brombeerkonfit, elegaen Textur, wirkt frisch, fast leicht ...
15,50
Cuvee Weisser Schiefer -S- 2018
Cuvee Weisser Schiefer -S- 2018
Schiefer Uwe / Südburgenland
0,75 lt. Weißwein 20 Bottle Stock
Auch Uwe Schiefer vertraut auf Welschriesling, ergänzt diesen allerdings mit Grünem Veltliner und Weißburgunder. Und wenn Uwe Schiefer beginnt, den hierzulande sakrosankten Grünen Veltliner so zu ...
36,60
Pinot Noir  2017
Pinot Noir 2017
Schiefer Uwe / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 10 Bottle Stock
Kaminrot, mit orangenfärbiger Randaufhellung, in der Nase frische, vollreife Herzkirschen, Erdbeere. Am Gaumen harmonisch, feinwürzige Noten von Holz, extraktsüß, Rotbeerig. ...
42,50
Merlot M 2016
Merlot M 2016
Schiefer Uwe / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 6 Bottle Stock
In dunklem brombeerrot mit Spuren von violett steht der Merlot im Glas und überrascht beim Blick hinein mit relativer Klarheit. Nichts was an die üblichen dicken, fetten und undurchsichtigen Sossen ...
48,90
Blaufränkisch Reihburg R 2013
Blaufränkisch Reihburg R 2013
Schiefer Uwe / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 11 Bottle Stock
Tiefdunkles opakes Rubingranat, schwarzer Kern, zarter Wasserrand. In der Nase intensives dunkles Beerenkonfit, ein Hauch von Cassis, Brombeergelee, feine Kräuterwürze. Am Gaumen stoffig, intensive ...
58,90
Blaufränkisch Königsberg Alte Weingärten  2013
Blaufränkisch Königsberg Alte Weingärten 2013
Schiefer Uwe / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 5 Bottle Stock
K wie Königsberg, k wie Charakter: Der Königsberg ist zum Unterschied vom Eisenberg kalkhältig, das gibt ihm sein eigenes Charakterprofil. Ausgebaut im großen Holzfass für fast ein Jahr, spontan ...
59,90
Blaufränkisch Lutzmannsburg V.V. 2015
Blaufränkisch Lutzmannsburg V.V. 2015
Schiefer Uwe / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 2 Bottle Stock
Uwe Schiefer kultiviert die durchschnittlich 50jährigen Reben für diesen Blaufränkisch auf sandig, tonigem Lehm auf ehemaligen Vulkanboden. Kommt es zum Genuss des Blaufränkisch Lutzmannsburg, ent ...
62,50
Blaufränkisch Lutzmannsburg V.V. 2013
Blaufränkisch Lutzmannsburg V.V. 2013
Schiefer Uwe / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 13 Bottle Stock
Uwe Schiefer kultiviert die durchschnittlich 50jährigen Reben für diesen Blaufränkisch auf sandig, tonigem Lehm auf ehemaligen Vulkanboden. Kommt es zum Genuss des Blaufränkisch Lutzmannsburg, ent ...
65,50
Blaufränkisch Reihburg R 2015
Blaufränkisch Reihburg R 2015
Schiefer Uwe / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 11 Bottle Stock
R wie Reihburg. Auf diesem Berg steht ein Blaufränkisch aus altem Rebbestand, der mit einer Mineralik ausgestattet ist, die fat schon weh tut. Die Reben werden auf eisenhältigem Ton und Lehm, Schief ...
68,90



Tasting packages:

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Schiefer Uwe Blaufränkisch 2018 Burgenland  6 + 1 GRATIS
93,00
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