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Falstaff

Cuvee Opus Eximium Nr. 28 2016


Gesellmann Albert / Mittelburgenland / Deutschkreutz
1,5 lt. Rotwein 3 Flaschen lagernd 2-4 Tage Lieferzeit
  
Falstaff:92 Punkte von 100
  
Alk.:14,5 Vol. %
Restzucker:trocken 1,0 g/l
Verschluss:Naturkork
Säure:5,6 %
Barrique:JA
Sorten:BF ... Blaufränkisch
SL ... St. Laurent
ZW ... Zweigelt
Enthält:Sulfite
48,90


Preis inkl. Ust. zzgl. Versand
Artikelnr. 564
€ 32,60 pro Liter
Die Trauben wurden von Hand geerntet. Anfang September startete die Ernte für die Cuvée mit St. Laurent, gefolgt von Zweigelt, den Abschluss machte Blaufränkisch Anfang Oktober. Die Witterungsverhältnisse waren perfekt. Jede Rebsorte wurde separat vinifiziert. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2-4 mal täglichen untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Die Weine reiften 18 Monate in kleinen Eichenfässern, nach der Vermählung zum Cuvée reifte der Wein für 3 Monate im großen Holzfass.Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase präsentiert sich der Wein mit einem zarten Brombeerkonfit, unterlegt mit reifen Zwetschken, einem Hauch von Gewürznelken und Nougat. Am Gaumen zeigt der Wein eine feine Kirschfrucht, hat eine angenehme Säurestruktur, ist harmonisch und ausgewogen. Im Nachhall findet man rotbeerige Nuancen. Präsentiert sich als angenehmer Speisenbegleiter.


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