Cuvee Salzberg 2006
Heinrich Gernot / Neusiedlersee / Gols
0,75 lt. Rotwein 0 Flaschen lagernd 2-4 Tage Lieferzeit
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Falstaff: | 97 Punkte von 100 |
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Alk.: | 13,5 Vol. % |
Restzucker: | trocken |
Verschluss: | Naturkork |
Barrique: | JA |
Sorten: | BF ... Blaufränkisch ME ... Merlot ZW ... Zweigelt
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Enthält: | Sulfite |
€
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Artikelnr. 5675
€ 173,20 pro Liter
Dunkles Rubingranat, opaker Kern violette Reflexe, zarte
Randaufhellung. In der Nase mit feinen ätherischen Akzenten unterlegte
süße Waldbeerenfrucht, feine Kräuterwürze, zart tabakig, angenehme
Edelholznote, sehr facettenreich. Am Gaumen kompakt und kraftvoll,
zupackende süße Tannine, die dem Wein enorme Länge verleihen. Nuancen
von Schokolade, Orangenzesten, saftige Beeren, präsente Holzwürze im
Abgang, braucht noch seine Zeit auf der Flasche, also bitte um Geduld, was
dann kommt, wird spektakulär.
Herkunft: Zehn bis 25-jährige Rebstöcke in der namensgebenden
Hanglage auf feinkörnig-sandigen, deutlich kalkigen Seesedimenten
mit kalkiger, sandig-toniger Deckschicht.
Vinifikation: Lese von Hand am 27., 28. und 29. September 2006,
Selektion in Weingarten, sorgältige Nacheselektion im Weingut
am Sortierband, Verarbeitung nach dem Schwerkraftprinzip ohne
Pumpen, Spontanvergärung im Eichenholz-Gärständer bei 28 bis
34 °C, manuelles Untertauchen der Maische, 4 bis 6 Wochen
Maischestandzeit, Malolaktik in Barriques, 28 Monate Reifung in
70 % neuem Holz, abgefüllt am 20. Mai 2009