Pinot Noir Kästenbaum 2015

Die Trauben dieses Pinot Noirs vom Weingut Johanneshof Reinisch stammen von den ältesten Rebstöcken der Ried Holzspur, die mit ihrem kalkhaltigen Schwemmlandboden prädestiniert ist für die Kultivierung von Burgunder-Reben. Nach einer sehr sorgfältigen Selektion der Trauben und der Vergärung im Holzgärständer legen die Brüder Reinisch den Wein für etwa achtzehn Monate in kleine Holzfässer. Erst nach einer Flaschenreife von weiteren sechs Monaten gelangt der Wein in den Verkauf. Nun erwartet er Sie expressiv nach Himbeeren. Weicher Schmelz, druckvoll und elegant im Finale. Genießen Sie den Pinot Noir Holzspur aus der Thermenregion zu dunklem Fleisch von Lamm bis Wild, zu Kalb und zu kräftigen Käse.