Pinot Noir Holzspur 2012

Die Pinot Noir Trauben für diesen Wein aus der Thermenregion kommen aus Johanneshof Reinisch ältesten Weingärten der Riede Holzspur. Bereits seit dem 12. Jahrhundert wird diese finessenreiche Rebsorte hier kultiviert. Genießen Sie den Pinot Noir Holzspur am Besten zu kräftigen Fleischgerichten, Geschmortem und Lamm. Dunkles Rubin, violette Reflexe, in der Nase feine Herzkirschen, zart mit dunklen Beeren unterlegt, angenehme Holzwürze, am Gaumen saftig, elegante Textur, betont mineralisch, gute Länge, ein facettenreicher Speisenbegleiter. Maischestandzeit 14-18 Tage, Gärtemperatur lag zwischen 28-30 °C, 16 Monate Ausbau in gebrauchten Holzfässern aus französischer und österreichischer Eiche.