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St. Laurent 2018


Allacher / Neusiedlersee / Gols
0,75 lt. Rotwein 30 Flaschen lagernd 2-4 Tage Lieferzeit
  
Alk.:13,9 Vol. %
Restzucker:trocken
Verschluss:Naturkork
Säure:4,7 %
Restzucker:1,9 g/l
Enthält:Sulfite
8,90


Preis inkl. Ust. zzgl. Versand
Artikelnr. 5112
€ 11,87 pro Liter
Dunkles Rubin mit violettem Rand, in der Nase reife, dunkle Fruchtnuancen, schwarze Kirschen und Pflaumen, rund und mild am Gaumen mit kräftigem Körper und Fülle, sehr rund und harmonisch, reifes Tannin, langer Nachhall im Ausklang. Ausbau Die Trauben wurden händisch geerntet und selektioniert. Die Trauben wurden gerebelt und in einen Edelstahltank eingefüllt. Nach 48 Stunden Kaltmazeration wurde Hefe zugefügt und mit der Vergärung begonnen. Die Maische wurde 6-8 mal täglich untergetaucht. Die Vergärung dauerte 5 Tage. Danach blieb der Wein noch 8 Tage auf der Maische. Anschließend wurde er gepresst und der biologische Säureabbau eingeleitet. Der Ausbau erfolgte zu 85 % im Edelstahltank und 15 % im gebrauchten Barrique. Nach 4 Monaten wurde der Wein filtriert und in Flaschen gefüllt.


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