Blaufränkisch Hochberc DAC 2018

Die Trauben wurden von Hand Anfang am 1. und 5. Oktober geerntet. Die Beeren wurden in offenen Holzbottichen vergoren, das Untertauchen des Maischehutes erfolgte per Hand. Der Wein lagerte 40 Tage auf der Maische. Nach dem Abpressen reifte der Wein für 2 Jahre in 500 l Holzfässern. In der Farbe ein tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase attraktive Beerenfrucht, zart nach Lakritze und Brombeeren, ein Hauch von Vanille und Zedernholz und einem mineralischen Touch. Am Gaumen saftig nach reifen Herzkirschen, feinen Tanninen, finessenreich strukturiert und einer angenehmen Extraktsüße im Abgang. Der Wein verfügt über eine sehr gute Länge und zeigt schokoladige Anzeichen im Nachhall. Wein mit sicherem Reifepotenzial.