Cuvee Cabernet-Merlot 1000X 2012

Im groß(artig)en Jahrgang 2011 versteckt sich hinter der oliven Einfassung der Flasche unter dem Namen ´1000x´ wieder (nach der "Pause" mit Jahrgang 2010) die gewohnte Cuvée aus überwiegend Cabernet Franc, ergänzt durch Merlot und Cabernet Sauvignon. ABER eine Neuerung gibt es doch! Der Name hat sich ein wenig geändert: Statt wie früher die Nummer fortlaufen zu lassen, heisst es nun: FIX MIT ´X´! Für alle 1000x Gedanken, Verkostungen und Handgriffe, um aus Trauben diese wunderbare Cuvée zu machen, steht hinkünftig das ´1000´ mit dem ´X´ in der letzten ´0´. Cabernet-Merlot bezeichnet die Sorten und einzig der Jahrgang ändert sich eben je nach dem Jahr, in welchem geerntet wurde.sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern; in der Nase ein dichtes Konzentrat aus Bitterschokolade, Kakao und dunklen Beeren; am Gaumen dunkle Beeren, extraktsüss unterlegt; sehr gute, dichte Struktur, elegant; schokoladiger Nachhall, langes Finale und viel Potential