Roter Veltliner Ried Ungut 2020

Roter Veltliner ist eine bodenständige alte Weißweinrebe mit hellroten Beeren bei Vollreife. Eine Spezialität am Mantlerhof mit langer Tradition. Dieser Rote Veltliner ist im gebrauchten Barrique ausgebaut. Die Ried Ungut ist etwas geradlinieger als Ried Reisenthal, durch den Holzausbau erinnert der Wein etwas an französische Chablis. Das Ergebnis mehrerer Lesedurchgänge, sehr sorgfältig wird hier getrennt und selektioniert. Circa 25% Botrytis Anteil. Am Gaumen sehr sortentypisch mit animierender Säure. Sehr cremig, exotische Noten und dezente Salzigkeit sowie eine tolle Länge. Dekantieren empfohlen, nicht zu kühl genießen!