Sauvignon Blanc Grassnitzberg Erste Lage 2012

Ansehnlich gelbliche Farbe mit breiten, im Licht schimmernden Schlieren. Die Nase drückt sich mit plateauförmig aufsteigenden Fruchtenaromen aus, die in höchster Individualität und Verwobenheit auch ihre Feingliedrigkeit voll zum Ausdruck bringen. Frucht und Struktur halten sich die Wage, wobei die Mineralität des Terroirs die reife Traubenfrucht formt und synergiert. Der Gaumen überbietet in seiner Komplexität, was die Nase versprochen hat. Der Extrakt-Fruchtschmelz verbindet sich mit der reifen Phenolstruktur und streicht die Mineralität noch stärker heraus. Verschiedene Dörrobst und Nussvariationen, eingebetet in gelben Früchten stellen die Fruchtkomponente da. Der Abgang bringt die Extraktstruktur noch einmal voll zum Ausdruck und vermittelt bis zum Schluss höchste Frucht- und Terroirreife.