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Fish & crustaceans:

To fish, you generally offer white wines in all variations as a companion. However, is today known that fruity, wine-cellar kühle, tannin the fish flavor underline poor red wines, while it is rather muted by the white. Dark representatives require specimens particularly roasted and fried, fish stew and red wine sauces. The tannic of red wines the combination gives fish but an unpleasant metallic and slightly bitter taste, too acid-based white wines, however, a unilateral stahlig hard.

Fish are usually a salty sweet taste and are therefore particularly good to connect with highly aromatic white wines. Fat fish (AAL, carp, salmon, tuna) do not tolerate with acid-rich wines, but demand strong, säureärmeren representatives: Pinot Gris

SCAMPI are rosy in the cooking and have a fine, delicate sweet aroma. Are they fried in olive oil with garlic, strong Chardonnay fits excellent. Are they grilled served, not only Riesling and Grüner Veltliner can sit well in scene, but also rose from the Burgenland




Wine Name sort by Z-A Name sort by A-ZPrice Sort by price descending Sort by price ascending
Cuvee Into my Arms .
Cuvee Into my Arms .
Kienesberger Armin / Oberösterreich
0,75 lt. Weißwein 22 Bottle Stock
Unfiltriert, ohne Schwefelzusatz, 2/3 GV 19, 1/3 PN 20, 15 Monate im gebrauchten Barrique gereift, die Aura eines Pinot Noirs strahlt im Körper eines Grünen Veltliners, Etikettgestaltung – Erw ...
28,50
Riesling Rosen 2019
Riesling Rosen 2019
Strobl Clemens / Wagram
0,75 lt. Weißwein 22 Bottle Stock
Strahlendes Gelbgrün, in der Nase feiner Duft nach Marille und Weingartenpfirsich, florale Nuancen, am Gaumen schön balanciert, mineralisch-salzige Ader, prägnante Säurestruktur, feine Rieslingfru ...
42,90
Sauvignon Blanc Ried Hirritschberg 2018
Sauvignon Blanc Ried Hirritschberg 2018
Stelzl Bernd / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 12 Bottle Stock
Dezent und ruhig strömend, mit Aromen nach Boskoop-Äpfel, weiße Stachelbeeren, etwas Cassis mit hauchzarten Kräuternoten. Tief im Glas Fenchelsaat. Zunächst eine Prise von grünblättriger Würze ...
22,90
Roter Veltliner Scheiben  2021
Roter Veltliner Scheiben 2021
Leth / Wagram
0,75 lt. Weißwein 35 Bottle Stock
Feine Würze mit dezenten Nussnoten und angenehmem Fruchthintergrund, reif und sortentypisch; pikanter Einstieg am Gaumen, spannende Reife, hochedle Struktur und Stilistik. ...
22,90
Riesling Vinothek  2002
Riesling Vinothek 2002
Nikolaihof / Wachau
0,75 lt. Weißwein 4 Bottle Stock
Ein sehr typischer Riesling des Hauses. Zartes Grüngelb. Eleganter, frischer, feinfruchtiger Geschmack. Feiner Aprikosen-Pfirsichduft. Besonders ausgewogen durch die feine, reife Säure, die dem Wein ...
105,50
Sauvignon Blanc Grassnitzberg Erste Lage 2011
Sauvignon Blanc Grassnitzberg Erste Lage 2011
Skoff Original Walter / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 9 Bottle Stock
Hellgelbe Farbe mit großen Schlieren am Glas, die Indikatoren für hochreife Weine. Die Nase ist eine bis ins kleinste Detail verwobene Fruchtbombe in der höchsten Breite. Eine dunkelgrüne Paprika ...
18,90
Sauvignon Blanc Steinbach Erste STK Lage 2019
Sauvignon Blanc Steinbach Erste STK Lage 2019
Lackner-Tinnacher / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 2 Bottle Stock
Der Sauvignon Blanc Steinbach hat einen intensiven Duft reifen Beeren, gelben Früchten wie Mango und Marillen, Kräutern und Nüssen. Am Gaumen findet man saftige Sauvignon Blanc Aromen, feine Säure ...
24,50


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