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» Kienesberger Armin

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» Cuvee
» Sauvignon Blanc

Jahrgang

» 2011

» 2018

Preis

» 10 - 20 €
» 20 - 40 €

Inhalt

» 0,75

Alkoholgehalt

» 12.10 % bis 12.50%
» 12.60 % bis 13.00%

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Fish & crustaceans:

To fish, you generally offer white wines in all variations as a companion. However, is today known that fruity, wine-cellar kühle, tannin the fish flavor underline poor red wines, while it is rather muted by the white. Dark representatives require specimens particularly roasted and fried, fish stew and red wine sauces. The tannic of red wines the combination gives fish but an unpleasant metallic and slightly bitter taste, too acid-based white wines, however, a unilateral stahlig hard.

Fish are usually a salty sweet taste and are therefore particularly good to connect with highly aromatic white wines. Fat fish (AAL, carp, salmon, tuna) do not tolerate with acid-rich wines, but demand strong, säureärmeren representatives: Pinot Gris

SCAMPI are rosy in the cooking and have a fine, delicate sweet aroma. Are they fried in olive oil with garlic, strong Chardonnay fits excellent. Are they grilled served, not only Riesling and Grüner Veltliner can sit well in scene, but also rose from the Burgenland

Wine

Price

Cuvee Into my Arms .
Kienesberger Armin / Oberösterreich

0,75 lt. Weißwein 17 Bottle Stock

Unfiltriert, ohne Schwefelzusatz, 2/3 GV 19, 1/3 PN 20, 15 Monate im gebrauchten Barrique gereift, die Aura eines Pinot Noirs strahlt im Körper eines Grünen Veltliners, Etikettgestaltung – Erw ...

€ 28,50

Sauvignon Blanc Ried Hirritschberg 2018
Stelzl Bernd / Südsteiermark

0,75 lt. Weißwein 4 Bottle Stock

Dezent und ruhig strömend, mit Aromen nach Boskoop-Äpfel, weiße Stachelbeeren, etwas Cassis mit hauchzarten Kräuternoten. Tief im Glas Fenchelsaat. Zunächst eine Prise von grünblättriger Würze ...

€ 22,90

Sauvignon Blanc Grassnitzberg Erste Lage 2011
Skoff Original Walter / Südsteiermark

0,75 lt. Weißwein 1 Bottle Stock

Hellgelbe Farbe mit großen Schlieren am Glas, die Indikatoren für hochreife Weine. Die Nase ist eine bis ins kleinste Detail verwobene Fruchtbombe in der höchsten Breite. Eine dunkelgrüne Paprika ...

€ 18,90