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Pork:

The pig was already around 5000 BC. Tamed by the Chinese and has over the years become one of the most popular animals evolved. There are the age and the type of the giving of the utmost importance for the quality of the meat. The fillet pieces, so the two long, delicate muscles on each inner side of Lendenstücks just below the back bone are a special treat. The choice of wines to the fillets can variable make are, should always the side dishes and sauces are adjusted. To the fillet with onion puree, White Burgundy is a real treat. Is submitted to a Gorgonzola Sauce, a not too serious Gewürztraminer fits perfectly.

Both white and red wines can be served to the pork chop. Done on "Norman art" in clarified butter and served with ungesüßtem applesauce, a powerful Pinot Gris from southern Styria fits red Zweigelt from Burgenland to. Pork demand velvety, not too tannin-heavy red wines.




Wine Name sort by Z-A Name sort by A-ZPrice Sort by price descending Sort by price ascending
Grauburgunder Reserve 2020
Grauburgunder Reserve 2020
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 28 Bottle Stock
Intensives, strahlendes Gelbgrün; Wunderbar vollreife Fruchtnoten in der Nase, feines Biskuit, etwas Orangenzeste, Honigfrucht, Birne, Mandel, etwas Vanille, ein Hauch Akazienblüten und Nelken, fri ...
-10%
15,20
instead of bisher € 16,90
Grüner Veltliner Frechau Erste Lage  2016
Grüner Veltliner Frechau Erste Lage 2016
Türk Weingut / Kremstal
0,75 lt. Weißwein 10 Bottle Stock
Dieser fulminante Veltliner wurde durch eine sorgsame Selektion geerntet, er besticht durch seine feine Mineralik und eine würzige, pfeffrige Nase, seine delikate Säurestruktur und enorme Extraktf ...
28,50
Cuvee Grand Cuvee 2016
Cuvee Grand Cuvee 2016
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
3,0 lt. Rotwein 2 Bottle Stock
Tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen; tolle Nase! süßliche Frucht, Himbeeren, vielschichtiger Fruchtkorb, Kirschen Zwetschken, Ribisel, Cassis, schöne Röstaromatik, Geselchtes, schwarze Oliven, ...
98,90
Grüner Veltliner Lamm 1erste DAC Reserve 2019
Grüner Veltliner Lamm 1erste DAC Reserve 2019
Schloß Gobelsburg / Kamptal
0,75 lt. Weißwein 26 Bottle Stock
+++ VINARIA Trophy Sieger+++ Mittleres Grüngelb in der Nase intensive tabakige Würze, reife gelbe Apfelfrucht und Mangofrucht, attraktive Honignoten, aber auch Blütenaromen, vielschichtig. Am Gaume ...
34,50
Riesling Vinothek  2002
Riesling Vinothek 2002
Nikolaihof / Wachau
0,75 lt. Weißwein 2 Bottle Stock
Ein sehr typischer Riesling des Hauses. Zartes Grüngelb. Eleganter, frischer, feinfruchtiger Geschmack. Feiner Aprikosen-Pfirsichduft. Besonders ausgewogen durch die feine, reife Säure, die dem Wein ...
95,90
Sauvignon Blanc Therese Erste STK Lage 2019
Sauvignon Blanc Therese Erste STK Lage 2019
Polz / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 91 Bottle Stock
Strahlendes Grüngelb; intensive Aromatik nach reifen Johannesbeeren und Chassis in der Nase, extratreicher Körper gepaart mit intensiver Würzigkeit; im Abgang entfaltet sich eine sehr feine und lan ...
20,90
Chardonnay Ried Stein Reserve 2020
Chardonnay Ried Stein Reserve 2020
Alphart Karl / Thermenregion
0,75 lt. Weißwein 36 Bottle Stock
Grüngelb, in der Nase duftig-süßlich nach Bratapfel und etwas Milchschokolade, am Gaumen saftig und vollmundig, zarte Rösttöne, schöner Trinkfluss, langer, druckvoller Abgang. Ausbau Für dies ...
21,50
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2020
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2020
Sabathi Erwin / Südsteiermark
1,5 lt. Weißwein 6 Bottle Stock
In der Nase intensive Holunder- und Stachelbeeraromen, kühle Aromatik mit grasigen Untertönen im Geschmack, animiert ohne Unterbrechung, Limettenschalen im Abgang, frischer, trinkfreudiger Stil ...
29,90
Cuvee Quattro 2019
Cuvee Quattro 2019
Gager Josef / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 113 Bottle Stock
Dunkles Rubingranat, in der Nase Waldbeeren, feine Röstaromen, leichte Würze, am Gaumen harmonisch, fruchtbetont, jugendliche und kräftige Tanninstruktur, langer Abgang. Ausbau Merlot und Caberne ...
21,90


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