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Pork:

The pig was already around 5000 BC. Tamed by the Chinese and has over the years become one of the most popular animals evolved. There are the age and the type of the giving of the utmost importance for the quality of the meat. The fillet pieces, so the two long, delicate muscles on each inner side of Lendenstücks just below the back bone are a special treat. The choice of wines to the fillets can variable make are, should always the side dishes and sauces are adjusted. To the fillet with onion puree, White Burgundy is a real treat. Is submitted to a Gorgonzola Sauce, a not too serious Gewürztraminer fits perfectly.

Both white and red wines can be served to the pork chop. Done on "Norman art" in clarified butter and served with ungesüßtem applesauce, a powerful Pinot Gris from southern Styria fits red Zweigelt from Burgenland to. Pork demand velvety, not too tannin-heavy red wines.




Wine Name sort by Z-A Name sort by A-ZPrice Sort by price descending Sort by price ascending
Zweigelt Ried Steinäcker  2018
Zweigelt Ried Steinäcker 2018
Artner / Carnuntum
0,75 lt. Rotwein 18 Bottle Stock
Ungemein dicht und komplex in der Nase, Dörrbirnen und Maraschino, Pfeffer, Piment und Gewürznelken, getrocknete Oliven, nobles Holz, sanfter Kräuterschub, einige Tiefe anzeigend; am Gaumen satt un ...
-24%
25,90
instead of bisher € 33,90
Grauburgunder Hochstrandl Vulkanland DAC 2019
Grauburgunder Hochstrandl Vulkanland DAC 2019
Krispel / Vulkanland
0,75 lt. Weißwein 23 Bottle Stock
Vollmundig komplex, harmonisches Tannin, Malzbonbons, dunkle Schokolade & Datteln. Perfekt zu Wildspeisen und Pasteten, kräftige Saucen, Pilze, dunkles Fleisch, Rindersteaks und Wollschwein ...
33,80
Gelber Muskateller JZ Velue  2021
Gelber Muskateller JZ Velue 2021
Zillinger Johannes / Weinviertel
0,75 lt. Weißwein 7 Bottle Stock
Velue ist der alte Name für Velm und die dort entlang des Baches wachsenden Weidenbäume. Die Velue-Weine sind naturbelassen und bieten unmittelbaren Genuss. Der Gelbe Muskateller Velue von Johannes ...
13,90
Riesling Vinothek  2002
Riesling Vinothek 2002
Nikolaihof / Wachau
0,75 lt. Weißwein 8 Bottle Stock
Ein sehr typischer Riesling des Hauses. Zartes Grüngelb. Eleganter, frischer, feinfruchtiger Geschmack. Feiner Aprikosen-Pfirsichduft. Besonders ausgewogen durch die feine, reife Säure, die dem Wein ...
115,50
Cuvee Maulwurf 2020
Cuvee Maulwurf 2020
Triebaumer Ernst / Neusiedlersee/Leithab.
0,75 lt. Rotwein 30 Bottle Stock
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase dunkle Beeren, etwas Brombeerkonfit, rauchig-würzige Röstanklänge. Am Gaumen komplex, extraktsüß, stoffige Tannine, die g ...
29,90
Chardonnay Ried Stein Reserve 2021
Chardonnay Ried Stein Reserve 2021
Alphart Karl / Thermenregion
0,75 lt. Weißwein 15 Bottle Stock
Grüngelb, in der Nase duftig-süßlich nach Bratapfel und etwas Milchschokolade, am Gaumen saftig und vollmundig, zarte Rösttöne, schöner Trinkfluss, langer, druckvoller Abgang. Ausbau Für dies ...
21,50


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