Antipasti & Broodjes:

ook al komt u vele verschillende voorgerechten tegen, toch moeten de wijnen, die u als begeleiding uitzoekt een gemeenschappelijke noemer hebben: zij moeten droog en niet te machtig zijn. Zware wijnen met veel alcohol op een vroeg tijdstip geven al snel een moe en vol gevoel en moeten daarom  voorbehouden blijven voor latere combinaties.
De wijnkeuze bij groene salades wordt meestal afgestemd op de dressing. Romige sauzen (yoghurt- of aardappeldressing) passen goed bij stevige wijnen, terwijl sauzen op basis van olie en azijn beter begeleid worden door lichtere weinig zuurbetoonde wijnen. Altijd een goede keuze zijn wijnen van de soorten Weiß- en Grauburgunder. Als u aromatische groene salades kiest, zoals bijvoorbeeld veldsla met gebraden vleesreepjes, kunt u ook kiezen voor een lichte rode wijn. Een knoflookdressing wordt goed in toom gehouden door Grüner Veltliner uit de Wachau, terwijl een dressing met kruiden een aantrekkelijk samenspel aangaat met een mild-rijpe Sauvignon blanc.

Wijn

Prijs

Schilcher Langegg Westeiermark DAC 2020
Langmann / Weststeiermark

0,75 lt. Roséwein 6 Fles(sen) op voorraad

Rassig-pfeffrige Würze, saftige Beerenfrucht von schwarzen und roten Ribiseln, intensiv; am Gaumen charmant, würzig, reif, schönes Süße-Säure Spiel, schon in der Jugend sehr harmonisch; reif, vo ...

€ 8,90

Cuvee Tetuna Rose 2021
Goldenits Robert / Neusiedlersee

0,75 lt. Roséwein 121 Fles(sen) op voorraad

Erdbeeren in der Nase, finessenreich, fruchtig und lebhaft, im Abgang wieder Beerennoten, frische Säure, sehr trinkfreudig ein toller Trinkspass. Rosewein ...

€ 8,90

Gelber Muskateller Steirische Klassik 2019
Sabathi Erwin / Südsteiermark

0,75 lt. Weißwein 12 Fles(sen) op voorraad

expressive Muskateller-Frucht nach Holunderblüten und Zitronenmelisse, extrem aromatische Komplexität, knackige Säurestruktur, traubiges Aromenbild, setzt sich am Gaumen fort, passt perfekt als Ape ...

€ 12,90

Riesling Smaragd Schütt 2016
Knoll Emmerich / Wachau

0,75 lt. Weißwein 2 Fles(sen) op voorraad

Helles Gelbrün. In der Nase vollreife, gelbe Pfirischfrucht, intensive Tropenfrucht, intensive Mineralische Würze, vielschichtiges Bukett. Am Gaumen saftig und komplex, etwas Marille, gut integriert ...

€ 62,50

Sekt Brut Reserve
Bründlmayer Willi / Kamptal

0,75 lt. Weißwein 133 Fles(sen) op voorraad

Das Traditionsweingut Bründlmayer aus dem Österreichischem Kamptal konnte mit diesem Sekt Brut wieder einen wahrhaftigen Spitzenschaumwein erzielen. Ein Cuvée aus Blauem Burgunder (ca. 30%), Chardo ...

-16%

€ 20,90
I.P.V. bisher € 24,90

Sekt Brut Rose
Bründlmayer Willi / Kamptal

0,75 lt. Roséwein 137 Fles(sen) op voorraad

Helles Lachsrosa mit rotgoldenen Reflexen, feines anhaltendes Mousseux, zarter aber frischer und sehr animierender, fruchtig-würziger Duft, mit Anklängen von frischen Kirschen und Walderdbeeren, ein ...

-19%

€ 19,90
I.P.V. bisher € 24,50

Schilcher Frizzante-Rose 2020
Reiterer Christian / Weststeiermark

0,75 lt. Roséwein 41 Fles(sen) op voorraad

Weingut Reiterer wurde mit seinem „Schilcher Frizzante“ A la Carte Sieger in der Kategorie „Österreichische Rosés“. Beschwingte Düfte nach reifen, süßen Erdbeeren und ein Hauch Cassis; ...

€ 7,60