Antipasti & Broodjes:

ook al komt u vele verschillende voorgerechten tegen, toch moeten de wijnen, die u als begeleiding uitzoekt een gemeenschappelijke noemer hebben: zij moeten droog en niet te machtig zijn. Zware wijnen met veel alcohol op een vroeg tijdstip geven al snel een moe en vol gevoel en moeten daarom  voorbehouden blijven voor latere combinaties.
De wijnkeuze bij groene salades wordt meestal afgestemd op de dressing. Romige sauzen (yoghurt- of aardappeldressing) passen goed bij stevige wijnen, terwijl sauzen op basis van olie en azijn beter begeleid worden door lichtere weinig zuurbetoonde wijnen. Altijd een goede keuze zijn wijnen van de soorten Weiß- en Grauburgunder. Als u aromatische groene salades kiest, zoals bijvoorbeeld veldsla met gebraden vleesreepjes, kunt u ook kiezen voor een lichte rode wijn. Een knoflookdressing wordt goed in toom gehouden door Grüner Veltliner uit de Wachau, terwijl een dressing met kruiden een aantrekkelijk samenspel aangaat met een mild-rijpe Sauvignon blanc.

Wijn

Prijs

Schilcher Langegg Westeiermark DAC 2020
Langmann / Weststeiermark

0,75 lt. Roséwein 95 Fles(sen) op voorraad

Rassig-pfeffrige Würze, saftige Beerenfrucht von schwarzen und roten Ribiseln, intensiv; am Gaumen charmant, würzig, reif, schönes Süße-Säure Spiel, schon in der Jugend sehr harmonisch; reif, vo ...

€ 8,90

Cuvee Tetuna Rose 2020
Goldenits Robert / Neusiedlersee

0,75 lt. Roséwein 57 Fles(sen) op voorraad

Erdbeeren in der Nase, finessenreich, fruchtig und lebhaft, im Abgang wieder Beerennoten, frische Säure, sehr trinkfreudig ein toller Trinkspass. Rosewein ...

€ 8,90

Grüner Veltliner Am Berg 2020
Ott Bernhard / Wagram

0,75 lt. Weißwein 8 Fles(sen) op voorraad

Wuchtige Würze, schotige Noten, Liebstöckl, deutet die Cremigkeit gut an; kraftvoller tiefwürziger Gaumen, dann maskuline Tabaknoten, viel Spiel, prickelndes Säurebild rahmt die Frucht ein, feine ...

€ 11,70

Cuvee Rosa 2020
Umathum Josef / Neusiedlersee

0,75 lt. Roséwein 36 Fles(sen) op voorraad

Strahlendes Himbeerrot, in der Nase intensive Frucht nach Himbeeren und Anklänge von roter Grapefruit, am Gaumen Erdbeeren und Himbeeren, milder Geschmack, angenehm milde Säure und zarte Gerbstoffe. ...

€ 10,90

Sekt Brut Reserve
Bründlmayer Willi / Kamptal

0,75 lt. Weißwein 80 Fles(sen) op voorraad

Das Traditionsweingut Bründlmayer aus dem Österreichischem Kamptal konnte mit diesem Sekt Brut wieder einen wahrhaftigen Spitzenschaumwein erzielen. Ein Cuvée aus Blauem Burgunder (ca. 30%), Chardo ...

-16%

€ 20,90
I.P.V. bisher € 24,90

Sekt Brut Rose
Bründlmayer Willi / Kamptal

0,75 lt. Roséwein 9 Fles(sen) op voorraad

Helles Lachsrosa mit rotgoldenen Reflexen, feines anhaltendes Mousseux, zarter aber frischer und sehr animierender, fruchtig-würziger Duft, mit Anklängen von frischen Kirschen und Walderdbeeren, ein ...

-19%

€ 19,90
I.P.V. bisher € 24,50

Schilcher Frizzante-Rose 2020
Reiterer Christian / Weststeiermark

0,75 lt. Roséwein 137 Fles(sen) op voorraad

Weingut Reiterer wurde mit seinem „Schilcher Frizzante“ A la Carte Sieger in der Kategorie „Österreichische Rosés“. Beschwingte Düfte nach reifen, süßen Erdbeeren und ein Hauch Cassis; ...

€ 7,60