Antipasti & Broodjes:

ook al komt u vele verschillende voorgerechten tegen, toch moeten de wijnen, die u als begeleiding uitzoekt een gemeenschappelijke noemer hebben: zij moeten droog en niet te machtig zijn. Zware wijnen met veel alcohol op een vroeg tijdstip geven al snel een moe en vol gevoel en moeten daarom  voorbehouden blijven voor latere combinaties.
De wijnkeuze bij groene salades wordt meestal afgestemd op de dressing. Romige sauzen (yoghurt- of aardappeldressing) passen goed bij stevige wijnen, terwijl sauzen op basis van olie en azijn beter begeleid worden door lichtere weinig zuurbetoonde wijnen. Altijd een goede keuze zijn wijnen van de soorten Weiß- en Grauburgunder. Als u aromatische groene salades kiest, zoals bijvoorbeeld veldsla met gebraden vleesreepjes, kunt u ook kiezen voor een lichte rode wijn. Een knoflookdressing wordt goed in toom gehouden door Grüner Veltliner uit de Wachau, terwijl een dressing met kruiden een aantrekkelijk samenspel aangaat met een mild-rijpe Sauvignon blanc.

Wijn

Prijs

Schilcher Ried Burgegg Weststeiermark DAC 2024
Jauk-Wieser / Weststeiermark

0,75 lt. Roséwein 56 Fles(sen) op voorraad

Ein Rosé-Wein mit reifer, würziger Stilistik und fülligem Körper, ausgereift, intensiv in der Nase nach Walderdbeere und reifem Cassis, mundfüllend, lang anhaltend. ...

€ 10,90

Sekt Brut Reserve
Bründlmayer Willi / Kamptal

0,75 lt. Weißwein 119 Fles(sen) op voorraad

Das Traditionsweingut Bründlmayer aus dem Österreichischem Kamptal konnte mit diesem Sekt Brut wieder einen wahrhaftigen Spitzenschaumwein erzielen. Ein Cuvée aus Blauem Burgunder (ca. 30%), Chardo ...

-5%

€ 26,50
I.P.V. bisher € 27,90

Sekt Brut Rose
Bründlmayer Willi / Kamptal

0,75 lt. Roséwein 110 Fles(sen) op voorraad

Helles Lachsrosa mit rotgoldenen Reflexen, feines anhaltendes Mousseux, zarter aber frischer und sehr animierender, fruchtig-würziger Duft, mit Anklängen von frischen Kirschen und Walderdbeeren, ein ...

-8%

€ 25,40
I.P.V. bisher € 27,70