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Kalf:


het vlees van het kalf is malser dan dat van het rund. Bij het kalfsfilet zijn daarom edele witte wijnen zeer aan te raden. Wordt er echter gewerkt met robuuste, donkere sauzen, mogen er ook ronde en elegante rode wijnen van het soort van een goede Pinot Noir worden gedronken. Een klassiek gerecht met kalfsvlees is het Wiener Schnitzel. Dit kan zowel perfect door frisse en fruitige witte wijnen als ook door goede, weinig tannineuze rode wijnen begeleid worden.

Robuuste Riesling past net zo excellent als een Weißburgunder, Grauburgunder uit de Steiermark, wat zonder meer klassiek zou zijn – Grüner Veltliner en droge Welschriesling uit Oostenrijk.





Wijn Sorteren van Z-A Sorteren van A-ZPrijs Sorteren op Prijs naar beneden Sorteren op Prijs naar boven
Cuvee Into my Arms .
Cuvee Into my Arms .
Kienesberger Armin / Oberösterreich
0,75 lt. Weißwein 15 Fles(sen) op voorraad
Unfiltriert, ohne Schwefelzusatz, 2/3 GV 19, 1/3 PN 20, 15 Monate im gebrauchten Barrique gereift, die Aura eines Pinot Noirs strahlt im Körper eines Grünen Veltliners, Etikettgestaltung – Erw ...
28,50
Zweigelt Amore Naturale 2020
Zweigelt Amore Naturale 2020
Kienesberger Armin / Oberösterreich
0,75 lt. Rotwein 24 Fles(sen) op voorraad
Spontan vergoren, unfiltriert, ohne Schwefelzusatz, 12 Montage im gebrauchten Barrique gereift, sehr fruchtig, Aromen nach dunklen Beeren, Kirschen, harmonischer Geschmack, saftig und ausgewogen ...
19,90
Merlot Ried Gabarinza 2022
Merlot Ried Gabarinza 2022
Iro Markus / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 10 Fles(sen) op voorraad
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife Zwetschken, kandierte Orangenzesten, feine Kräuterwürze. Saftig, schwarze Beeren, reife Zwetschken, feine Tannine, ...
12,90
Cuvee Ganz Zart Rose  2022
Cuvee Ganz Zart Rose 2022
Pfaffl / Weinviertel
0,75 lt. Roséwein 10 Fles(sen) op voorraad
Goldgelb, in der Nase fruchtig-würzig, zitroniger Duft, am Gaumen saftig, Steinobstanklänge, Trockenfrüchte, schöne Mineralik. Nach 2 Stunden Maischestandzeit mit sanftem Druck gepresst, vergoren ...
-11%
7,90
I.P.V. bisher € 8,90
Sauvignon Blanc Ried Welles 2020
Sauvignon Blanc Ried Welles 2020
Riegelnegg Olwitschhof / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 20 Fles(sen) op voorraad
Sofort ansprechende Noten wie Brennnessel und Paprika, am Gaumen extrem elegante, wunderbar würzig-salzige Mineralik mit Aromen von Stachelbeeren, Zitrus, auch grasige Noten, großer Trinkfluss... ...
32,90
Cuvee Bela Rex  2019
Cuvee Bela Rex 2019
Gesellmann Albert / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 12 Fles(sen) op voorraad
Dunkles Rubingranat, fester Farbkern, violette Refelxe, Rauchig-röstig unterlegte Zwetschkenfrucht, Brombeeren etwas Biskuit, zart nach Dörrobst, mineralische Nuancen, kraftvoll, elegant rotbeerige ...
38,80
Zweigelt Reserve 2019
Zweigelt Reserve 2019
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 80 Fles(sen) op voorraad
Intensive tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen; angenehm warme Frucht, die an einen bunten Fruchtkorb erinnert, schwarze Oliven, Süßholz, Kirschenkompott, Himbeeren, Vanilleschoten, leicht rauchi ...
11,90
Blauer Zweigelt Goldberg  2022
Blauer Zweigelt Goldberg 2022
Achs Werner / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 31 Fles(sen) op voorraad
Teilbarrique Rubingranat, opaker Kern, violetter Rand. Zart rauchig unterlegter feiner Nougat, reife Zwetschkenfrucht. Gewürze klingen an, attraktives Bukett. Saftig und süß, elegant, feiner Holzwà ...
12,80


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