Blaufränkisch Quintus 2016

Rubinviolett mit dunklem Kern, in der Nase ausgeprägt nach Zwetschken und schwarzen Kirschen, Gewürzanklänge, gut integrierte Holz- und Mokkanoten, am Gaumen kräftiger Körper begleitet von präsenten, aber weichen Tanninen, dunkle Beeren und reife Herzkirschen, Haselnüsse und schwarzer Tee, gut strukturiert, tiefgründig und mineralisch, langer und balancierter Abgang. 8 Monate auf der Feinhefe im kleinen Holz, davon 30 % neues Holz slavonische, ungetoastete und französische (leichtes Toasting) Eiche, 20 Monate im großen Holzfass aus österreichischer Eiche.