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Neusiedlersee >> Allacher >> St. Laurent

 
 
St. Laurent 2014

8,90 €
 


  
Lager:6 Flaschen lagernd
Jahrgang:2014
Weingut:Allacher aus Gols
Region:Neusiedlersee
Alk.:13,9 Vol. %
Inhalt:0,75 lt.
Grundpreis (pro Liter):11,87 €
Restzucker:trocken
Verschluss:Naturkork
Säure:4,7 %
Restzucker:1,9 g/l
 
Beschreibung:Dunkles Rubin mit violettem Rand, in der Nase reife, dunkle Fruchtnuancen, schwarze Kirschen und Pflaumen, rund und mild am Gaumen mit kräftigem Körper und Fülle, sehr rund und harmonisch, reifes Tannin, langer Nachhall im Ausklang. Ausbau Die Trauben wurden händisch geerntet und selektioniert. Die Trauben wurden gerebelt und in einen Edelstahltank eingefüllt. Nach 48 Stunden Kaltmazeration wurde Hefe zugefügt und mit der Vergärung begonnen. Die Maische wurde 6-8 mal täglich untergetaucht. Die Vergärung dauerte 5 Tage. Danach blieb der Wein noch 8 Tage auf der Maische. Anschließend wurde er gepresst und der biologische Säureabbau eingeleitet. Der Ausbau erfolgte zu 85 % im Edelstahltank und 15 % im gebrauchten Barrique. Nach 4 Monaten wurde der Wein filtriert und in Flaschen gefüllt.
Enthält:Sulfite


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