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Dessert:

Zwischen Wein und Dessert kann nur eine Harmonie entstehen, wenn der Wein mindestens genauso süß ist wie das Dessert. Trockene Weine, insbesondere trockene Schaumweine, scheiden daher grundsätzlich aus. Vergewissern sie sich, welches die geschmacklich dominanten Bestandteile des Desserts sind, und orientieren sie Ihre Weinauswahl daran. Stehen frische und fruchtige Merkmale im Vordergrund, kommen vor allem fruchtbetonte Begleiter mit lebhafter Säure in Frage, bestimmen sahnige und cremige Komponenten der Gaumenauftritt, sollte der Wein süßer oder alkoholreicher sein und nur über eine mäßige Säure verfügen.



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Pinot Noir Fräulein Rose vom Döbling  2020
Pinot Noir Fräulein Rose vom Döbling 2020
Mayer am Pfarrplatz / Wien
0,75 lt. Roséwein 51 Flasche(n) lagernd
Zartes Lachsrosa, in der Nase feine Waldbeeren- und Ribiselaromen, am Gaumen wunderbar ausbalanciert und höchst elegant, mit angenehm mineralischem Nachhall. Ausbau Ausgesuchte Pinot Noir Trauben ...
9,90
Cuvee Beerenauslese Red Roses  2015
Cuvee Beerenauslese Red Roses 2015
Kracher / Neusiedlersee
0,375 lt. Weißwein 1 Flasche(n) lagernd
Elegantes Kirschrot, in der Nase einladend florale Aromen, Hibiskus, kandierte Orangenzesten, am Gaumen reife Zwetschkennoten, Erdbeeranklänge, hochelegante Textur, zart pfeffrig, perfekt balanciert ...
22,80
Cuvee Trockenbeerenauslese 2015
Cuvee Trockenbeerenauslese 2015
Zantho / Neusiedlersee
0,375 lt. Weißwein 32 Flasche(n) lagernd
Zantho Trockenbeerenauslese ist eine Cuvée aus Traminer und Rheinriesling und zeigt eine tief goldene Farbe mit gelben Reflexen. In der Nase verführt dieser Wein mit tiefwürzigen Aromen nach Grapef ...
18,90
Scheurebe Beerenauslese 2017
Scheurebe Beerenauslese 2017
Zantho / Neusiedlersee
0,375 lt. Weißwein 43 Flasche(n) lagernd
Unsere Beerenauslese von der Scheurebe zeigt eine mittelgoldene Farbe mit gelben Reflexen. In der Nase verführt sie mit intensiven Aromen nach Ananas, Maracuja und Grapefruit verbunden mit würzigen ...
14,70
Cuvee Beerenauslese 2017
Cuvee Beerenauslese 2017
Feiler Artinger / Neusiedlersee/Leithab.
0,375 lt. Weißwein 1 Flasche(n) lagernd
Helles Gold; in der Nase sehr intensiv exotisch; im Bouquet spielt die Frucht groß auf; die Säure ist jugendlich lebendig und balanciert die Süße wunderschön aus; lang im Abgang. Idealer Begl ...
15,90
Traminer Auslese 2017
Traminer Auslese 2017
Feiler Artinger / Neusiedlersee/Leithab.
0,75 lt. Weißwein 15 Flasche(n) lagernd
Helles Goldgelb, in der Nase und am Gaumen sehr typisches und intensives Rosenaroma, sehr feines Süße-Säure-Spiel, am Gaumen lang und fein. ...
14,90
Gelber Traminer Auslese  2017
Gelber Traminer Auslese 2017
Dreisiebner Stammhaus / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 15 Flasche(n) lagernd
Ein Gewürzstrauß mit Orangen, Zitronen und Zimtnelken in der Nase; Fruchtige Biskuit-Fülle am Gaumen; edelsüßer lebhafter Ausklang. Wunderbar zu mittelsüßen Desserts! ...
14,50
Sauvignon Blanc Hochsulz Reserve  2017
Sauvignon Blanc Hochsulz Reserve 2017
Dreisiebner Stammhaus / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 4 Flasche(n) lagernd
Reife Aromen begleitet vom eleganten Karamell und feinem Mokka. zarte Anklänge vom edlen Tabak, kraftvoll und würzig am Gaumen, mit großer Zukunft, großes Lagerpotenzial ...
28,50


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