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Rind:

Rindfleisch lässt sich auf unterschiedliche Art zubereiten. Jüngeres Fleisch gibt saftige Braten, aber dünne Suppen, älteres hervorragende Kraftbrühen, aber faserig-holziges Fleisch. Zu gekochtem Rindfleisch trinkt man traditionell Weißwein, kann aber genauso gut samtig-milden Rotwein wählen. Zum Schmorbraten passen kraftvoll-würzige Rotweine aus den Rebsorten Syrah und Shiraz, Cabernet Franc.

Saftiges Roastbeef wünscht sich edle Rotweine aus Mittelburgenland. Dieselben Weine passen auch zum gebratenen Rumpfsteak. Eine größere Affinität zu Weißweinen haben hingegen Tafelspitz und Sauerbraten. Hier können Riesling und Grüner Veltliner, ja sogar so aromatische Sorten wie Scheurebe und Gewürztraminer zum Einsatz kommen. Soll es jedoch ein Rotwein sein, bietet Pinot Noir das attraktivste Zusammenspiel.



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Sauvignon Blanc Classic 2018
Sauvignon Blanc Classic 2018
Iro Markus / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 87 Flasche(n) lagernd
In der Nase und am Gaumen zart unterlegte weiße Apfelfrucht, dezente Anklänge nach Stachelbeere, Brennnessel und Hollunder, saftig, lebendig strukturiert, frischer Säurebogen. Ausbau Maischestandz ...
8,90
Cuvee d Or 2015
Cuvee d Or 2015
Schindler Franz / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 18 Flasche(n) lagernd
Die Cuvée d’Or ist das Top-Produkt und Aushängeschild des Weinguts. Schon 1985 begann Franz Schindler Rotwein im Barrique auszubauen und zählt so sicherlich zu den Pionieren in Österreich. Damals war ...
23,90
Cuvee In Signo Leonis 2013
Cuvee In Signo Leonis 2013
Bayer Heribert / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 2 Flasche(n) lagernd
Die Rotwein Cuvée In Signo Leonis wird seit 1997 produziert und bildet das Flaggschiff des Hauses Heribert Bayer. Die autochthone Rebsorte Blaufränkisch bildet die Basis dieser Cuvée. Zweigelt aus den ...
35,50
Merlot Quo Vadis 2015
Merlot Quo Vadis 2015
Pitnauer / Carnuntum
0,75 lt. Rotwein 35 Flasche(n) lagernd
"QUO VADIS", wohin gehst du?, mit diesem Wein möchten wir eine Botschaft an die Menschheit richten. Jeder soll sich darauf Besinnen das er auch Mitmenschen hat... Dieser milde, vollmundige Wein reif ...
21,50
Cuvee 3-5-8 Premium 2016
Cuvee 3-5-8 Premium 2016
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 3 Flasche(n) lagernd
Dunkles, fast schwarzes Rubingranat, in der Nase angenehm würzig-fruchtig, Johannisbeerkraut, roter leicht angerösteter Paprika, Schwarztee, vegetabile Noten, Dunkle Schoko, Zwetschkenröster, Beerenko ...
-10%
26,90
statt bisher € 29,90
Cuvee Unplugged X 2015
Cuvee Unplugged X 2015
Reeh Hannes / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 16 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Rubingranat, dunkler Kern, violette Reflexe, zarte Edelholznote, etwas Tabak, dunkle Beerenfrucht, elegant, sehr komplex und saftig, präsentes straffes Tannin, kraftvoll und anhaltend, sehr ...
49,90
Syrah Reserve 2016
Syrah Reserve 2016
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 39 Flasche(n) lagernd
Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase Herzkirschen, ein Hauch Vanilleschoten, Tabak, Zwetschken, Schwarztee, Kräuter, blumige Anklänge, Kochschokolade, am Gaumen wieder viel Frucht, Kirschen, S ...
-10%
16,90
statt bisher € 18,80
Cuvee Roter Sernauberg 2013
Cuvee Roter Sernauberg 2013
Riegelnegg Olwitschhof / Südsteiermark
0,75 lt. Rotwein 2 Flasche(n) lagernd
Am Gaumen schöne Röstaromen, Brombeeren, Schwarzkirschen und eingelegte Zwetschken, spürbare Tanninstruktur ...
14,50
Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2016
Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2016
Nittnaus Hans / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 11 Flasche(n) lagernd
Die Trauben für diesen reinsortigen Blaufränkisch stammen aus biodynamisch bewirtschafteten, von Kalk und Schiefer geprägten Weingärten in und bei Jois an den Hängen des Leithagebirges. Intensives ...
14,90
Cuvee Altenberg 2011
Cuvee Altenberg 2011
Renner & Rennersistas / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 8 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Rubingranat. In der Nase dunkles Beerenkonfit, feine würzige Holzanklänge, zarter Schokotouch, Vanille. Am Gaumen engmaschig und kraftvoll, stoffige Kirschfrucht, präsente Tannine, die berei ...
38,90
Cuvee Rosenberg 2008
Cuvee Rosenberg 2008
Markowitsch Gerhard / Carnuntum
0,75 lt. Rotwein 19 Flasche(n) lagernd
Tiefdunkles Rubingranat, In der Nase intensive Gewürzanklänge, etwas Edelholz, aber auch animalisches Nuancen. Am Gaumen kraftvoll und stoffig, süßes dunkles Beerenkonfit, gut integriete schokoladie T ...
-3%
38,90
statt bisher € 39,90
Cuvee Ab Ericio 2015
Cuvee Ab Ericio 2015
Igler Hans / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 5 Flasche(n) lagernd
Sattes Rubingranat, in der Nase vielschichtiges, elegantes Bukett, dominiert von Heidelbeeren und Kirschen, am Gaumen mineralische Anklänge, Pfefferwürze, kräftige Tannine, anhaltend im Finish. Gär ...
33,90
Cabernet Sauvignon  2013
Cabernet Sauvignon 2013
Feiler Artinger / Neusiedlersee/Leithaberg
0,75 lt. Rotwein 12 Flasche(n) lagernd
Sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern, in der Nase typische Frucht nach Cassis und dunklen Beeren, Vanille und Würze, am Gaumen sehr vollmundig und doch geschmeidige Textur, üppige Tanninstruktur, sehr ...
27,90
Cuvee Heideboden  2017
Cuvee Heideboden 2017
Nittnaus Hans / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 60 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. In der Nase einladende frische Zwetschkenfrucht, nach Herzkirschen, feine Kräuterwürze. Am Gaumen saft,frische rotbeerige Frucht, angenehme ...
14,30
Blaufränkisch Biiri Reserve 2013
Blaufränkisch Biiri Reserve 2013
Igler Hans / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 3 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat, schwarzer Kern, Ockerrand. In der Nase feinwürzig, tabakig, unterlegte Kirschen-Weichsel-Frucht, ein Hauch von Orangenzesten, feine ätherische Nuancen. Am Gaumen sehr frisch sturk ...
21,90
Cuvee Pannobile 2014
Cuvee Pannobile 2014
Achs Paul / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 23 Flasche(n) lagernd
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Ränder. In der Nase noch verhalten, zart nach Zwetschkenröster, zart blättriger Hauch, braucht viel Luft. Am Gaumen saftig, extraktsüße Textur präsente, ...
27,50
Cuvee G 2012
Cuvee G 2012
Gesellmann Albert / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 6 Flasche(n) lagernd
Die Trauben kommen von unseren ältesten Rebstöcken die bis zu 80 Jahre alt sind. Vinifizierung und Ausbau: Vollreife, gesunde Trauben wurden von Hand geerntet. Die traditionelle Maischegärung mit un ...
95,90
Cuvee Harterberg 2015
Cuvee Harterberg 2015
Aumann Leopold / Thermenregion
0,75 lt. Rotwein -6 Flasche(n) lagernd
Feinste Nougat-Schoko-Frucht, Heidelbeeren pur – ein überaus eleganter Wein. Konzentriert, dicht, intensiv mit viel Charme und Länge. Topwein, der über eine sehr gute Lagerfähigkeit verfügt. ...
28,50
Cuvee de Merin 2015
Cuvee de Merin 2015
Neumeister / Vulkanland
0,75 lt. Rotwein 13 Flasche(n) lagernd
Tiefdunkle Beeren mit Cassis und schwarzem Pfeffer; Brombeeren; heller und dunkler Nougat; würzig; am Gaumen dicht, etwas Dörrpflaumen und Weichsel; echte Schokolade mit weißem Pfeffer. ...
22,80
Cuvee Urbani 2006
Cuvee Urbani 2006
Polz Erich & Walter / Südsteiermark
0,75 lt. Rotwein 6 Flasche(n) lagernd
Etwas dunkler als der Klassik; feine, dichte, ausdrucksstarke Dunkelfruchtnase, ein Hauch von Confit umspielt die vanilligen Komponenten vom neuen Holz; geschmeidig-feine Frucht mit kirschig-zwetschki ...
19,50


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