Pasta & Pizza:
Zur Pasta mit Meeresfrüchten sollte es selbstverständlich ein Weißwein ohne Barrique Einfluss sein.
Bei Pizza verhält es sich ähnlich schöne runde Weißweine.
Eine der wenigen Vorspeisen, die vorzüglich von einem Rotwein eskortiert werden, sind die Spaghetti Bolognese. Da hier sowohl reichlich Fett als auch Röstaromen im Spiel sind, können Rotweine zum Einsatz kommen, die sowohl über eine gute Säurestruktur als auch über reichlich Tannin verfügen.