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Pasta & Pizza:

Zur Pasta mit Meeresfrüchten sollte es selbstverständlich ein Weißwein ohne Barrique Einfluss sein.

Bei Pizza verhält es sich ähnlich schöne runde Weißweine.

Eine der wenigen Vorspeisen, die vorzüglich von einem Rotwein eskortiert werden, sind die Spaghetti Bolognese. Da hier sowohl reichlich Fett als auch Röstaromen im Spiel sind, können Rotweine zum Einsatz kommen, die sowohl über eine gute Säurestruktur als auch über reichlich Tannin verfügen.



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Zweigelt Neusiedler DAC  2018
Zweigelt Neusiedler DAC 2018
Iro Markus / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 90 Flasche(n) lagernd
In der Nase schwarze Kirschen und Lakritze, am Gaumen saftiges, dunkles Beerenkonfit, gute Struktur, mineralischer Touch, feinwürzig unterlegt im Abgang. Ausbau Handlese, 12 Tage Maischestandzeit, ...
8,90
Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014
Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014
Lackner-Tinnacher / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 13 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Gelb mit öligen Schlieren, sehr vielschichtige Nase nach gelben Früchten und Gewürzsträußerl, am Gaumen ruhig fließend, mächtig und ausgeglichen, ohne üppig zu wirken, gebratene Äpfel und Br ...
27,70
St. Laurent  2015
St. Laurent 2015
Umathum Josef / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 6 Flasche(n) lagernd
Gärung mit den Schalen, nach etwa 2 Wochen wird der junge Wein in Holzfässer umgefüllt und auf biologischem Weg die Säure abgebaut, danach reift der Wein über ein Jahr lang in großen Eichenfässern, ...
11,90
Zweigelt Heideboden  2017
Zweigelt Heideboden 2017
Goldenits Robert / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 43 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat,violette Reflexe, Randaufhellung. In derNase feiner Beerentouch vielschichtig. Am Gaumen süße Röstaromen, florale Anklänge, Veilchen, Brommbeeren. ...
9,90
St. Laurent Barrique 2015
St. Laurent Barrique 2015
Hillinger Leo / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 32 Flasche(n) lagernd
Typisch für den Jahrgang ist sein kräftiges, volles, dunkles Rot mit violetten Rändern, im Duft ein Brombeer-Waldbeer-Zimtgemisch. ...
18,90


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