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Lamm:

Auch Lammfleisch lässt sich mit Weiß- und Rotwein kombinieren. Kommen Weißweine zum Einsatz, sollten diese weder ganz jung noch stark Säurebetont sein. Doch die meisten Lammgerichte sind geradezu für die Paarung mit Rotwein geschaffen. Vor allem Weine auf der Basis der Rebsorte Cabernet Sauvignon sind der ideale Begleiter zu fast allen Lammgerichten. Zur Lammkeule mit provenzalischen Kräutern passen jedoch auch Weine mit kräuterwürzigen Aromen recht gut. Und zum Lammcurry gehört Gewürztraminer wie die Jacke zur Hose.



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Cuvee JK  2017
Cuvee JK 2017
Klein Jacqueline / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 21 Flasche(n) lagernd
Kreiert wurde dieser Wein aus den besten Fässern der drei Sorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot des Jahrganges 2017. In der Farbe zeigt der Wein tiefdunkles rubin, im Duft Nuancen von Tabak, du ...
39,90
Blauer Zweigelt Gigama Reserve 2017
Blauer Zweigelt Gigama Reserve 2017
Leth / Wagram
0,75 lt. Rotwein 33 Flasche(n) lagernd
Intensives Bukett, Punsch-Glühwein-Gewürze, Blaubeer-Kirsch-Konzentration, süß-röstiger Dialog; lässt am Gaumen viel Tannin-Muskeln spüren, allerdings süß-samtig ummantelt. Ausnahme-Zweigel ...
28,80
Merlot Carnuntum  2017
Merlot Carnuntum 2017
Netzl Franz / Carnuntum
0,75 lt. Rotwein 30 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, zarte Randaufhellung. Mit feiner Krätuerwürze unterlegte Kirschenfrucht, süße Zwetschkenfrucht, ein Hauch von Orangenzesten, Saftige Zwetschkenröster, feiner Nou ...
19,90
Cuvee Altenberg 2011
Cuvee Altenberg 2011
Renner & Rennersistas / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 6 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Rubingranat. In der Nase dunkles Beerenkonfit, feine würzige Holzanklänge, zarter Schokotouch, Vanille. Am Gaumen engmaschig und kraftvoll, stoffige Kirschfrucht, präsente Tannine, die b ...
38,90
Cuvee Ab Ericio 2016
Cuvee Ab Ericio 2016
Igler Hans / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein -3 Flasche(n) lagernd
Sattes Rubingranat, in der Nase vielschichtiges, elegantes Bukett, dominiert von Heidelbeeren und Kirschen, am Gaumen mineralische Anklänge, Pfefferwürze, kräftige Tannine, anhaltend im Finish. ...
33,90
Blaufränkisch Biiri Reserve DAC  2017
Blaufränkisch Biiri Reserve DAC 2017
Igler Hans / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 23 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat, schwarzer Kern, Ockerrand. In der Nase feinwürzig, tabakig, unterlegte Kirschen-Weichsel-Frucht, ein Hauch von Orangenzesten, feine ätherische Nuancen. Am Gaumen sehr frisch stu ...
21,90


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