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Kalb:

Das Fleisch vom Kalb ist zarter als das vom Rind. Zum Kalbsfilet sind deshalb edle Weißweine empfehlenswert. Wird jedoch mit kraftvollen, dunklen Saucen gearbeitet, dürfen auch runde und elegante Rotweine von der Art eines feinen Pinot Noir getrunken werden. Ein Kalbsklassiker ist auch das Wiener Schnitzel. Es kann sowohl von frischen und fruchtigen Weißweine als auch von feinen, tanninarmen Rotweinen perfekt begleitet werden.

Kräftiger Riesling passt ebenso vorzüglich wie ein Weißburgunder, Grauburgunder aus der Steiermark, was sicherlich klassisch wäre – Grüner Veltliner und trockener Welschriesling aus Österreich.



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Cuvee In Signo Leonis 2013
Cuvee In Signo Leonis 2013
Bayer Heribert / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 11 Flasche(n) lagernd
Die Rotwein Cuvée In Signo Leonis wird seit 1997 produziert und bildet das Flaggschiff des Hauses Heribert Bayer. Die autochthone Rebsorte Blaufränkisch bildet die Basis dieser Cuvée. Zweigelt aus ...
39,90
Cuvee Wien 2 2020
Cuvee Wien 2 2020
Pfaffl / Weinviertel
0,75 lt. Rotwein 12 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Rubinrot, in der Nase ein ganzer Reigen von Beeren, Brombeere, zarte Himbeere und opulente Kirschfrucht, am Gaumen sanftes Tannin, kompakter Körper, der von zarter Erdbeere umspielt wird, ...
-10%
7,60
statt bisher € 8,40
Syrah  2016
Syrah 2016
Gesellmann Albert / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 4 Flasche(n) lagernd
Die Trauben wurden Anfang Oktober von Hand geerntet. Die Witterungsverhältnisse waren perfekt. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 - 4 mal täglichen untertauchen des Maisch ...
23,50
Cuvee Batonnage 2019
Cuvee Batonnage 2019
Scheiblhofer Erich / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 23 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase feine blumige Nuancen und saftige dunkle Beerenfrucht, etwas Zwetschkenröster, Schokolade, Mandarinen zesten, vielschichtig un ...
145,50
Sauvignon Blanc Ried Welles 2020
Sauvignon Blanc Ried Welles 2020
Riegelnegg Olwitschhof / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 30 Flasche(n) lagernd
Sofort ansprechende Noten wie Brennnessel und Paprika, am Gaumen extrem elegante, wunderbar würzig-salzige Mineralik mit Aromen von Stachelbeeren, Zitrus, auch grasige Noten, großer Trinkfluss... ...
32,90
Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2019
Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2019
Nittnaus Hans / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 31 Flasche(n) lagernd
Die Trauben für diesen reinsortigen Blaufränkisch stammen aus biodynamisch bewirtschafteten, von Kalk und Schiefer geprägten Weingärten in und bei Jois an den Hängen des Leithagebirges. Intens ...
13,90
Cuvee Grand Cuvee 2016
Cuvee Grand Cuvee 2016
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
3,0 lt. Rotwein 2 Flasche(n) lagernd
Tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen; tolle Nase! süßliche Frucht, Himbeeren, vielschichtiger Fruchtkorb, Kirschen Zwetschken, Ribisel, Cassis, schöne Röstaromatik, Geselchtes, schwarze Oliven, ...
98,90
Blauer Zweigelt Goldberg  2020
Blauer Zweigelt Goldberg 2020
Achs Werner / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 34 Flasche(n) lagernd
Teilbarrique Rubingranat, opaker Kern, violetter Rand. Zart rauchig unterlegter feiner Nougat, reife Zwetschkenfrucht. Gewürze klingen an, attraktives Bukett. Saftig und süß, elegant, feiner Holzw ...
11,90
Blauer Zweigelt Heideboden 2020
Blauer Zweigelt Heideboden 2020
Gsellmann Andreas / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 120 Flasche(n) lagernd
Andreas Gsellmann vinifizierte einen Blauen Zweigelt aus rein biologischem Anbau, welcher in den Lagen Heideboden sowie Zwickelacker auf sandiger Schwarzerde und Seewinkelschotter kultiviert wird. Die ...
11,90
Pinot Noir Classic 2020
Pinot Noir Classic 2020
Scheiblhofer Johann / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 109 Flasche(n) lagernd
Bläuliches Kirschrot, tiefes tropisches Fruchtaroma nach Ananas und Papaya, abgerundet durch feine Zimttöne, cremig weiche Tannine, eine zarte Herbe und harmonisch milder Körper zeichnen diesen Wei ...
9,70
Zweigelt  2020
Zweigelt 2020
Achs Paul / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 54 Flasche(n) lagernd
Der Zweigelt wird in gebrauchten Barriques - hauptsächlich 3. Befüllung - ausgebaut. Der Wein zeichnet sich durch seinen Fruchtcharme und sanft eingebettete Tannine aus. Optimaler Partywein. ...
11,20
Chardonnay Wiener 2019
Chardonnay Wiener 2019
Wieninger / Wien
0,75 lt. Weißwein 1 Flasche(n) lagernd
Der Wein beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, mit Nougat unterlegt, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, e ...
12,50


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