Kalb:

Das Fleisch vom Kalb ist zarter als das vom Rind. Zum Kalbsfilet sind deshalb edle Weißweine empfehlenswert. Wird jedoch mit kraftvollen, dunklen Saucen gearbeitet, dürfen auch runde und elegante Rotweine von der Art eines feinen Pinot Noir getrunken werden. Ein Kalbsklassiker ist auch das Wiener Schnitzel. Es kann sowohl von frischen und fruchtigen Weißweine als auch von feinen, tanninarmen Rotweinen perfekt begleitet werden.

Kräftiger Riesling passt ebenso vorzüglich wie ein Weißburgunder, Grauburgunder aus der Steiermark, was sicherlich klassisch wäre – Grüner Veltliner und trockener Welschriesling aus Österreich.

Wein

Preis

Cuvee Into my Arms .
Kienesberger Armin / Oberösterreich

0,75 lt. Weißwein 22 Flasche(n) lagernd

Unfiltriert, ohne Schwefelzusatz, 2/3 GV 19, 1/3 PN 20, 15 Monate im gebrauchten Barrique gereift, die Aura eines Pinot Noirs strahlt im Körper eines Grünen Veltliners, Etikettgestaltung – Erw ...

€ 28,50

Zweigelt Amore Naturale 2020
Kienesberger Armin / Oberösterreich

0,75 lt. Rotwein 24 Flasche(n) lagernd

Spontan vergoren, unfiltriert, ohne Schwefelzusatz, 12 Montage im gebrauchten Barrique gereift, sehr fruchtig, Aromen nach dunklen Beeren, Kirschen, harmonischer Geschmack, saftig und ausgewogen ...

€ 19,90

Cuvee In Signo Leonis 2015
Bayer Heribert / Mittelburgenland

0,75 lt. Rotwein 12 Flasche(n) lagernd

Die Rotwein Cuvée In Signo Leonis wird seit 1997 produziert und bildet das Flaggschiff des Hauses Heribert Bayer. Die autochthone Rebsorte Blaufränkisch bildet die Basis dieser Cuvée. Zweigelt aus ...

€ 44,60

Cuvee Ganz Zart Rose 2022
Pfaffl / Weinviertel

0,75 lt. Roséwein 59 Flasche(n) lagernd

Goldgelb, in der Nase fruchtig-würzig, zitroniger Duft, am Gaumen saftig, Steinobstanklänge, Trockenfrüchte, schöne Mineralik. Nach 2 Stunden Maischestandzeit mit sanftem Druck gepresst, vergoren ...

€ 8,80

Cuvee Batonnage 2019
Scheiblhofer Erich / Neusiedlersee

0,75 lt. Rotwein 18 Flasche(n) lagernd

Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase feine blumige Nuancen und saftige dunkle Beerenfrucht, etwas Zwetschkenröster, Schokolade, Mandarinen zesten, vielschichtig un ...

-3%

€ 149,90
statt bisher € 154,90

Sauvignon Blanc Ried Welles 2020
Riegelnegg Olwitschhof / Südsteiermark

0,75 lt. Weißwein 23 Flasche(n) lagernd

Sofort ansprechende Noten wie Brennnessel und Paprika, am Gaumen extrem elegante, wunderbar würzig-salzige Mineralik mit Aromen von Stachelbeeren, Zitrus, auch grasige Noten, großer Trinkfluss... ...

€ 32,90

Blaufränkisch Kalk & Schiefer Rot 2020
Nittnaus Hans / Neusiedlersee

0,75 lt. Rotwein 20 Flasche(n) lagernd

Die Trauben für diesen reinsortigen Blaufränkisch stammen aus biodynamisch bewirtschafteten, von Kalk und Schiefer geprägten Weingärten in und bei Jois an den Hängen des Leithagebirges. Intens ...

€ 14,90

Cuvee Bela Rex 2019
Gesellmann Albert / Mittelburgenland

0,75 lt. Rotwein 55 Flasche(n) lagernd

Dunkles Rubingranat, fester Farbkern, violette Refelxe, Rauchig-röstig unterlegte Zwetschkenfrucht, Brombeeren etwas Biskuit, zart nach Dörrobst, mineralische Nuancen, kraftvoll, elegant rotbeerige ...

€ 37,90

Zweigelt Reserve 2019
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee

0,75 lt. Rotwein 86 Flasche(n) lagernd

Intensive tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen; angenehm warme Frucht, die an einen bunten Fruchtkorb erinnert, schwarze Oliven, Süßholz, Kirschenkompott, Himbeeren, Vanilleschoten, leicht rauchi ...

€ 11,90

Blauer Zweigelt Heideboden 2020
Gsellmann Andreas / Neusiedlersee

0,75 lt. Rotwein 20 Flasche(n) lagernd

Andreas Gsellmann vinifizierte einen Blauen Zweigelt aus rein biologischem Anbau, welcher in den Lagen Heideboden sowie Zwickelacker auf sandiger Schwarzerde und Seewinkelschotter kultiviert wird. Die ...

€ 11,90

Pinot Noir Classic 2017
Markowitsch Gerhard / Carnuntum

0,75 lt. Rotwein 4 Flasche(n) lagernd

Helles Karmingranat, stark aufgeockert, breiter Rand. In der Nase zart blättrig unterlegte zarte Kirschenfrucht, etwas Mandarinenschale, fein floraler Hauch. Am Gaumen leichtfüßig, frische feine ro ...

€ 17,70

Zweigelt 2020
Achs Paul / Neusiedlersee

0,75 lt. Rotwein 46 Flasche(n) lagernd

Der Zweigelt wird in gebrauchten Barriques - hauptsächlich 3. Befüllung - ausgebaut. Der Wein zeichnet sich durch seinen Fruchtcharme und sanft eingebettete Tannine aus. Optimaler Partywein. ...

€ 11,50