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Kalb:

Das Fleisch vom Kalb ist zarter als das vom Rind. Zum Kalbsfilet sind deshalb edle Weißweine empfehlenswert. Wird jedoch mit kraftvollen, dunklen Saucen gearbeitet, dürfen auch runde und elegante Rotweine von der Art eines feinen Pinot Noir getrunken werden. Ein Kalbsklassiker ist auch das Wiener Schnitzel. Es kann sowohl von frischen und fruchtigen Weißweine als auch von feinen, tanninarmen Rotweinen perfekt begleitet werden.

Kräftiger Riesling passt ebenso vorzüglich wie ein Weißburgunder, Grauburgunder aus der Steiermark, was sicherlich klassisch wäre – Grüner Veltliner und trockener Welschriesling aus Österreich.



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Merlot Ried Gabarinza 2018
Merlot Ried Gabarinza 2018
Iro Markus / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 102 Flasche(n) lagernd
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife Zwetschken, kandierte Orangenzesten, feine Kräuterwürze. Saftig, schwarze Beeren, reife Zwetschken, feine Tannine, e ...
11,90
Cuvee In Signo Leonis 2013
Cuvee In Signo Leonis 2013
Bayer Heribert / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 9 Flasche(n) lagernd
Die Rotwein Cuvée In Signo Leonis wird seit 1997 produziert und bildet das Flaggschiff des Hauses Heribert Bayer. Die autochthone Rebsorte Blaufränkisch bildet die Basis dieser Cuvée. Zweigelt aus den ...
35,50
Cuvee Wien 1 2018
Cuvee Wien 1 2018
Pfaffl / Weinviertel
0,75 lt. Weißwein 6 Flasche(n) lagernd
Goldgelb, in der Nase fruchtig-würzig, zitroniger Duft, am Gaumen saftig, Steinobstanklänge, Trockenfrüchte, schöne Mineralik. Nach 2 Stunden Maischestandzeit mit sanftem Druck gepresst, vergoren mit ...
7,60
Grüner Veltliner Reserve Goldjoch  DAC  2016
Grüner Veltliner Reserve Goldjoch DAC 2016
Pfaffl / Weinviertel
0,75 lt. Weißwein 22 Flasche(n) lagernd
"In goldenen Jochen" ist ein sandiger Südhang, auf dem wir Jahr für Jahr eine außergewöhnliche Traubenreife erzielen. Dies inspiriert uns zu diesem vollmundigen, vielschichtigen Veltliner, der tro ...
23,50
Cuvee Batonnage 2016
Cuvee Batonnage 2016
Scheiblhofer Erich / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 109 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase feine blumige Nuancen und saftige dunkle Beerenfrucht, etwas Zwetschkenröster, Schokolade, Mandarinen zesten, vielschichtig und ...
-4%
129,90
statt bisher € 135,90
Sauvignon Blanc Sernauberg Roland X 2018
Sauvignon Blanc Sernauberg Roland X 2018
Riegelnegg Olwitschhof / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 33 Flasche(n) lagernd
Sofort ansprechende Noten wie Brennnessel und Paprika, am Gaumen extrem elegante, wunderbar würzig-salzige Mineralik mit Aromen von Stachelbeeren, Zitrus, auch grasige Noten, großer Trinkfluss... Im ...
18,90
Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2016
Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2016
Nittnaus Hans / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 11 Flasche(n) lagernd
Die Trauben für diesen reinsortigen Blaufränkisch stammen aus biodynamisch bewirtschafteten, von Kalk und Schiefer geprägten Weingärten in und bei Jois an den Hängen des Leithagebirges. Intensives ...
14,90
Cuvee Grand Cuvee 2016
Cuvee Grand Cuvee 2016
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
1,5 lt. Rotwein 3 Flasche(n) lagernd
Tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen; tolle Nase! süßliche Frucht, Himbeeren, vielschichtiger Fruchtkorb, Kirschen Zwetschken, Ribisel, Cassis, schöne Röstaromatik, Geselchtes, schwarze Oliven, Led ...
39,90
Riesling Zöbinger Heiligenstein Erste Lage  DAC Reserve 2013
Riesling Zöbinger Heiligenstein Erste Lage DAC Reserve 2013
Hirsch Johannes / Kamptal
0,75 lt. Weißwein 1 Flasche(n) lagernd
Stachelbeeeren, Pfirsich, Birne und Litschi; klar, kernig, sehr vital, grüner Apfel, zart und filigran gebaut, Fülle im Hintergrund schlummernd, richtig knackig und stoffig im Abgang. Kann was. Alexan ...
32,50
Cuvee Bela Rex  2013
Cuvee Bela Rex 2013
Gesellmann Albert / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 4 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat, fester Farbkern, violette Refelxe, Rauchig-röstig unterlegte Zwetschkenfrucht, Brombeeren etwas Biskuit, zart nach Dörrobst, mineralische Nuancen, kraftvoll, elegant rotbeerige Nu ...
37,90
Zweigelt Reserve 2016
Zweigelt Reserve 2016
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 27 Flasche(n) lagernd
Intensive tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen; angenehm warme Frucht, die an einen bunten Fruchtkorb erinnert, schwarze Oliven, Süßholz, Kirschenkompott, Himbeeren, Vanilleschoten, leicht rauchige ...
-4%
10,50
statt bisher € 10,90
Blauer Zweigelt Goldberg  2017
Blauer Zweigelt Goldberg 2017
Achs Werner / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 102 Flasche(n) lagernd
Teilbarrique Rubingranat, opaker Kern, violetter Rand. Zart rauchig unterlegter feiner Nougat, reife Zwetschkenfrucht. Gewürze klingen an, attraktives Bukett. Saftig und süß, elegant, feiner Holzwürze ...
10,90
Blauer Zweigelt Heideboden 2017
Blauer Zweigelt Heideboden 2017
Gsellmann Andreas / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 24 Flasche(n) lagernd
Andreas Gsellmann vinifizierte einen Blauen Zweigelt aus rein biologischem Anbau, welcher in den Lagen Heideboden sowie Zwickelacker auf sandiger Schwarzerde und Seewinkelschotter kultiviert wird. Die ...
10,50
Cabernet Sauvignon  2013
Cabernet Sauvignon 2013
Feiler Artinger / Neusiedlersee/Leithaberg
0,75 lt. Rotwein 12 Flasche(n) lagernd
Sehr dunkles Purpur, schwarzer Kern, in der Nase typische Frucht nach Cassis und dunklen Beeren, Vanille und Würze, am Gaumen sehr vollmundig und doch geschmeidige Textur, üppige Tanninstruktur, sehr ...
27,90
Merlot  2007
Merlot 2007
Krutzler / Südburgenland/Eisenberg
0,75 lt. Rotwein 4 Flasche(n) lagernd
Ein eleganter, saftiger Rotwein. Dichte Frucht mit feinem Tanningerüst. Tiefdunkles Rubingranat; feine, würzige Nase nach dunklen Beeren, Holunder und Kirsche; am Gaumen satte Fruchtfülle unterlegt mi ...
49,90
Merlot  2010
Merlot 2010
Krutzler / Südburgenland/Eisenberg
0,75 lt. Rotwein 7 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat, gute Farbtiefe, violette Reflexe. In der Nase zart balsmisch-tabakig, unterlegte Kirschenfrucht. Am Gaumen kühle Beerenfrucht, frische Säuresstrukutr, zitronige Anklänge, mittlere ...
42,90
Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg Große STK  Lage  2012
Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg Große STK Lage 2012
Polz Erich & Walter / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 2 Flasche(n) lagernd
Der Sauvignon blanc präsentiert sich ausnehmend dicht und mineralisch. Im Duft zeigen sich die sortentypischen Aromen von Ribisellaub und Holunderblüten. Am Gaumen straff mit ausdrucksvollem Säurespie ...
35,60
Pinot Noir Classic 2018
Pinot Noir Classic 2018
Scheiblhofer Johann / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 211 Flasche(n) lagernd
Bläuliches Kirschrot, tiefes tropisches Fruchtaroma nach Ananas und Papaya, abgerundet durch feine Zimttöne, cremig weiche Tannine, eine zarte Herbe und harmonisch milder Körper zeichnen diesen Wein a ...
8,80
Zweigelt  2017
Zweigelt 2017
Achs Paul / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 27 Flasche(n) lagernd
Der Zweigelt wird in gebrauchten Barriques - hauptsächlich 3. Befüllung - ausgebaut. Der Wein zeichnet sich durch seinen Fruchtcharme und sanft eingebettete Tannine aus. Optimaler Partywein. ...
11,20
Chardonnay Classic 2017
Chardonnay Classic 2017
Wieninger / Wien
0,75 lt. Weißwein 15 Flasche(n) lagernd
Der Wein beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, mit Nougat unterlegt, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, el ...
10,80


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