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Kalb:

Das Fleisch vom Kalb ist zarter als das vom Rind. Zum Kalbsfilet sind deshalb edle Weißweine empfehlenswert. Wird jedoch mit kraftvollen, dunklen Saucen gearbeitet, dürfen auch runde und elegante Rotweine von der Art eines feinen Pinot Noir getrunken werden. Ein Kalbsklassiker ist auch das Wiener Schnitzel. Es kann sowohl von frischen und fruchtigen Weißweine als auch von feinen, tanninarmen Rotweinen perfekt begleitet werden.

Kräftiger Riesling passt ebenso vorzüglich wie ein Weißburgunder, Grauburgunder aus der Steiermark, was sicherlich klassisch wäre – Grüner Veltliner und trockener Welschriesling aus Österreich.



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Cuvee Wien 2 2017
Cuvee Wien 2 2017
R&A Pfaffl / Weinviertel
0,75 lt. Rotwein 98 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Rubinrot, in der Nase ein ganzer Reigen von Beeren, Brombeere, zarte Himbeere und opulente Kirschfrucht, am Gaumen sanftes Tannin, kompakter Körper, der von zarter Erdbeere umspielt wird, sa ...
-10%
7,90
statt bisher € 8,80
Riesling Wien 1 2017
Riesling Wien 1 2017
R&A Pfaffl / Weinviertel
0,75 lt. Weißwein 107 Flasche(n) lagernd
Goldgelb, in der Nase fruchtig-würzig, zitroniger Duft, am Gaumen saftig, Steinobstanklänge, Trockenfrüchte, schöne Mineralik. Nach 2 Stunden Maischestandzeit mit sanftem Druck gepresst, vergoren mit ...
-10%
7,90
statt bisher € 8,80
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Goldjoch  2016
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Goldjoch 2016
R&A Pfaffl / Weinviertel
0,75 lt. Weißwein 113 Flasche(n) lagernd
"In goldenen Jochen" ist ein sandiger Südhang, auf dem wir Jahr für Jahr eine außergewöhnliche Traubenreife erzielen. Dies inspiriert uns zu diesem vollmundigen, vielschichtigen Veltliner, der tro ...
-10%
21,20
statt bisher € 23,50
Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2015
Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2015
Nittnaus Hans / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 5 Flasche(n) lagernd
Sehr feine, komplexe Frucht, am Gaumen lebhaftes Säurespiel, mineralisch, voller Körper mit langem Abgang, gute Spannung. ...
14,90
Cuvee Grand Cuvee 2015
Cuvee Grand Cuvee 2015
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
1,5 lt. Rotwein 5 Flasche(n) lagernd
Tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen; tolle Nase! süßliche Frucht, Himbeeren, vielschichtiger Fruchtkorb, Kirschen Zwetschken, Ribisel, Cassis, schöne Röstaromatik, Geselchtes, schwarze Oliven, Led ...
38,50
Riesling Zöbinger Heiligenstein Erste Lage  DAC Reserve 2013
Riesling Zöbinger Heiligenstein Erste Lage DAC Reserve 2013
Hirsch Johannes / Kamptal
0,75 lt. Weißwein 5 Flasche(n) lagernd
Stachelbeeeren, Pfirsich, Birne und Litschi; klar, kernig, sehr vital, grüner Apfel, zart und filigran gebaut, Fülle im Hintergrund schlummernd, richtig knackig und stoffig im Abgang. Kann was. Alexan ...
32,50
Cuvee Banfalu Rot 2012
Cuvee Banfalu Rot 2012
Moser Sepp / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 5 Flasche(n) lagernd
Schwarz-rotes Gewand, Cassis Brombeeren und Röstaromatik in der Nase, am Gaumen kräftig und gleichzeitig elegant, land anhaltendes röstige Finish. Banfalu ist der ehemalige ungarische Name der Ortsc ...
19,90
Cuvee Bela Rex  2013
Cuvee Bela Rex 2013
Gesellmann Albert / Mittelburgenland
0,75 lt. Rotwein 34 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat, fester Farbkern, violette Refelxe, Rauchig-röstig unterlegte Zwetschkenfrucht, Brombeeren etwas Biskuit, zart nach Dörrobst, mineralische Nuancen, kraftvoll, elegant rotbeerige Nu ...
-3%
36,90
statt bisher € 37,90
Zweigelt Reserve 2015
Zweigelt Reserve 2015
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 24 Flasche(n) lagernd
Intensive tiefdunkle Farbe mit violetten Reflexen; angenehm warme Frucht, die an einen bunten Fruchtkorb erinnert, schwarze Oliven, Süßholz, Kirschenkompott, Himbeeren, Vanilleschoten, leicht rauchige ...
10,90
Blauer Zweigelt Goldberg  2017
Blauer Zweigelt Goldberg 2017
Achs Werner / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 99 Flasche(n) lagernd
Teilbarrique Rubingranat, opaker Kern, violetter Rand. Zart rauchig unterlegter feiner Nougat, reife Zwetschkenfrucht. Gewürze klingen an, attraktives Bukett. Saftig und süß, elegant, feiner Holzwürze ...
10,90
Blauer Zweigelt Heideboden 2017
Blauer Zweigelt Heideboden 2017
Gsellmann Andreas / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 60 Flasche(n) lagernd
Andreas Gsellmann vinifizierte einen Blauen Zweigelt aus rein biologischem Anbau, welcher in den Lagen Heideboden sowie Zwickelacker auf sandiger Schwarzerde und Seewinkelschotter kultiviert wird. Die ...
10,50
Merlot  2007
Merlot 2007
Krutzler / Südburgenland
1,5 lt. Rotwein 1 Flasche(n) lagernd
Ein eleganter, saftiger Rotwein. Dichte Frucht mit feinem Tanningerüst. Tiefdunkles Rubingranat; feine, würzige Nase nach dunklen Beeren, Holunder und Kirsche; am Gaumen satte Fruchtfülle unterlegt mi ...
99,50
Merlot  2007
Merlot 2007
Krutzler / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 16 Flasche(n) lagernd
Ein eleganter, saftiger Rotwein. Dichte Frucht mit feinem Tanningerüst. Tiefdunkles Rubingranat; feine, würzige Nase nach dunklen Beeren, Holunder und Kirsche; am Gaumen satte Fruchtfülle unterlegt mi ...
49,90
Pinot Noir Classic 2015
Pinot Noir Classic 2015
Markowitsch Gerhard / Carnuntum
0,75 lt. Rotwein 10 Flasche(n) lagernd
Helles Karmingranat, stark aufgeockert, breiter Rand. In der Nase zart blättrig unterlegte zarte Kirschenfrucht, etwas Mandarinenschale, fein floraler Hauch. Am Gaumen leichtfüßig, frische feine rotbe ...
13,20
Pinot Blanc Seeberg 2016
Pinot Blanc Seeberg 2016
Prieler Engelbert / Neusiedlersee Hügelland
0,75 lt. Weißwein 6 Flasche(n) lagernd
In der Nase feines Bukett von weißen Früchten, frischem Apfel, Steinobstfrucht und Nektarine, am Gaumen faszinierendes Fruchtspiel mit lebendiger Textur, balanciert, schöne Leichtigkeit, kandierte Ora ...
12,90
Merlot  2010
Merlot 2010
Krutzler / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 8 Flasche(n) lagernd
Dunkles Rubingranat, gute Farbtiefe, violette Reflexe. In der Nase zart balsmisch-tabakig, unterlegte Kirschenfrucht. Am Gaumen kühle Beerenfrucht, frische Säuresstrukutr, zitronige Anklänge, mittlere ...
42,90
Pinot Noir  2015
Pinot Noir 2015
Feiler Artinger / Neusiedlersee Hügelland
0,75 lt. Rotwein 27 Flasche(n) lagernd
Der Pinot Noir gilt als die am schwierigsten auszubauende Sorte und somit große Herausforderung für den Winzer. Mein Ziel ist es, einen fruchtbetonten und sehr eleganten Pinot zu keltern. Die Trauben ...
13,90
Cuvee Pannobile  2014
Cuvee Pannobile 2014
Heinrich Gernot / Neusiedlersee
0,375 lt. Rotwein 16 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Rubingranat, schwarzer Kern, zarter Wasserrand. In der Nase intensive Anklänge an Weichseln und Kirschen, zart nach Heidelbeeren und Zwetschkenröster. Am Gaumen eher leichtfüßig, rotbeerige ...
14,50
Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg Große STK  Lage  2012
Sauvignon Blanc Hochgrassnitzberg Große STK Lage 2012
Polz Erich & Walter / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 10 Flasche(n) lagernd
Der Sauvignon blanc präsentiert sich ausnehmend dicht und mineralisch. Im Duft zeigen sich die sortentypischen Aromen von Ribisellaub und Holunderblüten. Am Gaumen straff mit ausdrucksvollem Säurespie ...
30,90
Cuvee Opus Eximium Nr. 28 2015
Cuvee Opus Eximium Nr. 28 2015
Gesellmann Albert / Mittelburgenland
1,5 lt. Rotwein 24 Flasche(n) lagernd
Die Trauben wurden von Hand geerntet. Anfang September startete die Ernte für die Cuvée mit St. Laurent, gefolgt von Zweigelt, den Abschluss machte Blaufränkisch Anfang Oktober. Die Witterungsverhältn ...
48,90
Zweigelt  2017
Zweigelt 2017
Achs Paul / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 44 Flasche(n) lagernd
Der Zweigelt wird in gebrauchten Barriques - hauptsächlich 3. Befüllung - ausgebaut. Der Wein zeichnet sich durch seinen Fruchtcharme und sanft eingebettete Tannine aus. Optimaler Partywein. ...
11,20
Chardonnay Classic 2017
Chardonnay Classic 2017
Wieninger / Wien
0,75 lt. Weißwein 47 Flasche(n) lagernd
Der Wein beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, mit Nougat unterlegt, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, el ...
10,80


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