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Geflügel:

Federwild kann je nach Zubereitungsart sowohl von Weiß- als von Rotwein begleitet werden. Wenn Sie das Glück haben, ein Tier aus freier Wildbahn auf dem Teller zu haben, wird es sich durch ausgeprägten Wildgeschmack und feinste Fleischstruktur auszeichnen. Dazu passt kaum ein Wein besser als der aromatische und feingliedrige Pinot Noir! Wohlgefällige Kombinationen ergeben sich auch durch den Einsatz kräftiger, nicht allzu säurebetonter Weißweine. Ein schöner Kontrast kann durch die Wahl eines Gewürztraminers erzielt werden.



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Gemischter Satz Nussberg DAC 2016
Gemischter Satz Nussberg DAC 2016
Mayer am Pfarrplatz / Wien
0,75 lt. Weißwein 21 Flasche(n) lagernd
Lese von Hand aus einer Einzellage am Wiener Nussberg. Die Sorten Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler und Zierfandler wachsen gemeinsam in einem Weingarten und werden an selben Tag zusammen geernte ...
18,90
Blaufränkisch  2015
Blaufränkisch 2015
Salzl Seewinkelhof / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 3 Flasche(n) lagernd
Rubinrot mit violetten Reflexen und zarter Randaufhellung; In der Nase vielschichtiger Fruchtkorb, Himbeeren, Heidelbeeren, Schwarztee, schöne Würze, Kirschen, Lakritze, am Gaumen wieder viel Frucht, ...
8,90
Grüner Veltliner Frechau Erste Lage  2016
Grüner Veltliner Frechau Erste Lage 2016
Türk Weingut / Kremstal
0,75 lt. Weißwein 24 Flasche(n) lagernd
Dieser fulminante Veltliner wurde durch eine sorgsame Selektion geerntet, er besticht durch seine feine Mineralik und eine würzige, pfeffrige Nase, seine delikate Säurestruktur und enorme Extraktfüll ...
26,60
Sauvignon Blanc Kogelberg 2014
Sauvignon Blanc Kogelberg 2014
Harkamp Hannes / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 3 Flasche(n) lagernd
Der Kogelberg befindet sich im Südosten der Großlage Sausal und ist geprägt von krgen Böden mit paläozoischm Schiefergestein, welche diesem WEin seine unverwechselbare Mineralik verleihen. Grüngelb, ...
26,90
Riesling Buschenberg 2013
Riesling Buschenberg 2013
Veyder-Malberg Peter / Wachau
0,75 lt. Weißwein 15 Flasche(n) lagernd
Die Terrassen liegen gleich östlich der Ried Klaus. Relativ unbekannt, da viele Winzer auf kleinen Parzellen wirtschaften und bislang kaum ein Lagenwein gefüllt wurde. Großer Urgesteins-Rieslingboden ...
74,50
Chardonnay Leithaberg DAC 2014
Chardonnay Leithaberg DAC 2014
Heinrich Gernot / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 14 Flasche(n) lagernd
Helles Goldgelb, in der Nase gelbfruchtig, Mirabellen, leichte Steinobstnoten, Nuancen von frischen Walnüssen, am Gaumen cremige Textur, vollmundig, gleichzeitig facettenreich, nur sehr zarten Säure, ...
15,90
Sauvignon Blanc Der Wein vom Stein DAC 2015
Sauvignon Blanc Der Wein vom Stein DAC 2015
Neumayer Ludwig / Traisental
0,75 lt. Weißwein 10 Flasche(n) lagernd
Hierbei handelt es sich um Ludwig Neumayers Prämiumselektium vom Kalk. Der Sauvignon Blanc "Der Wein vom Stein" ist ein Auszug aus den Konglomeratbereichen der Rieden Zwirch, Rothenbart und Himmelreic ...
25,80
Riesling Klassik 2017
Riesling Klassik 2017
Leth / Wagram
0,75 lt. Weißwein 34 Flasche(n) lagernd
Helles Gelbgrün, in der Nase frische, klare Steinobstfrucht, am Gaumen Finesse und Substanz, feine Rieslingsäure sorgt für rassiges, langanhaltendes Finale. ...
9,90
Cuvee Tetuna Rose 2017
Cuvee Tetuna Rose 2017
Goldenits Robert / Neusiedlersee
0,75 lt. Roséwein 213 Flasche(n) lagernd
Erdbeeren in der Nase, finessenreich, fruchtig und lebhaft, im Abgang wieder Beerennoten, frische Säure, sehr trinkfreudig ein toller Trinkspass. Rosewein ...
8,90
Roter Veltliner Scheiben  2016
Roter Veltliner Scheiben 2016
Leth / Wagram
0,75 lt. Weißwein 18 Flasche(n) lagernd
Feine Würze mit dezenten Nussnoten und angenehmem Fruchthintergrund, reif und sortentypisch; pikanter Einstieg am Gaumen, spannende Reife, hochedle Struktur und Stilistik. ...
21,90
Grüner Veltliner Nussberg 2016
Grüner Veltliner Nussberg 2016
Wieninger / Wien
0,75 lt. Weißwein 10 Flasche(n) lagernd
In der Nase rauchige Würze, gelbe Ringlotten, feine Quittenfrucht, angenehme Kräuterwürze. Am Gaumen ausgewogen, finessenreiche Säurestruktur, ein feiner Zitrustouch, mineralischer Nachhall, sehr gute ...
11,90
Grüner Veltliner Hefeabzug 2013
Grüner Veltliner Hefeabzug 2013
Nikolaihof / Wachau
0,75 lt. Weißwein 2 Flasche(n) lagernd
Spritziger, frischer Grüner Veltliner von grünlich gelber Farbe und ausgeprägtem fruchtigen Sortenbukett und zartem Hefeton, alkoholleicht. Ein Wein von ursprünglichem Charakter. Ein echter Energiespe ...
13,90
Riesling Zöbinger Heiligenstein  Reserve DAC  2016
Riesling Zöbinger Heiligenstein Reserve DAC 2016
Schloß Gobelsburg / Kamptal
1,5 lt. Weißwein 5 Flasche(n) lagernd
Mittleres Gelbgrün, Einladende blütenverbrämte Steinobstnote, weißer Pfirsich, rauchige Mineralik unterlegt. Vielschichtigs Bukett, Zitruszesten Komplex, reife gelbe Frucht, finessreicher Säurebogen, ...
56,40
Morillon Sulz  Erste STK Lage 2014
Morillon Sulz Erste STK Lage 2014
Tement Manfred / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 5 Flasche(n) lagernd
Der höchste Teil dieser Lage wurde aufgrund seines nahezu gleichen Terroirs wie Zieregg im Jahr 1997 mit der Rebsorte Morillon (Chardonnay) bepflanzt. Der karge, kalkreiche Mergelboden bringt nach län ...
22,50
Cuvee Pannobile  Rot 2009
Cuvee Pannobile Rot 2009
Gsellmann Andreas / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 2 Flasche(n) lagernd
Kräftiges rubingranatrot mit dunklen Kern, intensives Beerenkonfit, in der Nase nach Weichsel, setzt sich am Gaumen fort, saftig, frisch und animierend, gut strukturiert, feine Tannine, eleganter Wein ...
25,50
Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014
Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014
Lackner-Tinnacher / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 14 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Gelb mit öligen Schlieren, sehr vielschichtige Nase nach gelben Früchten und Gewürzsträußerl, am Gaumen ruhig fließend, mächtig und ausgeglichen, ohne üppig zu wirken, gebratene Äpfel und Br ...
23,90
Grüner Veltliner Am Berg 2016
Grüner Veltliner Am Berg 2016
Ott Bernhard / Wagram
0,75 lt. Weißwein 5 Flasche(n) lagernd
Konzentrierte, saftige Marillennnoten, Zitruszesten und eine leicht tabakige Würze. Präzise, von einer kühlen Frische getragen und schon in der Nase animierend. Extrem fokussierte Stilistik, zieht wie ...
9,90
Sauvignon Blanc Sausaler 2016
Sauvignon Blanc Sausaler 2016
Wohlmuth Gerhard / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 36 Flasche(n) lagernd
Ein würziger vom Schieferboden geprägter, charaktervoller Sauvignon Blanc, der durch sein Spannungsspiel aus Wärme (Reife) und Kühle (Schieferboden) besticht. ...
12,90
Cuvee Maulwurf 2012
Cuvee Maulwurf 2012
Triebaumer Ernst / Neusiedlersee Hügelland
0,75 lt. Rotwein 9 Flasche(n) lagernd
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarter Wasserrand. In der Nase dunkle Beeren, etwas Brombeerkonfit, rauchig-würzige Röstanklänge. Am Gaumen komplex, extraktsüß, stoffige Tannine, die gut in ...
27,80
Sauvignon Blanc Klassik 2016
Sauvignon Blanc Klassik 2016
Wohlmuth Gerhard / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 16 Flasche(n) lagernd
Reife gelbe und rote Früchte, Paprika, hat Kraft, spielt gekonnt mit reifen warmen und kühlen mineralischen Aromen, temperamentvoll - der Wohlmuth Klassiker Lage: Sausal Boden: Paläozoischer Schiefe ...
11,90
Gelber Muskateller Steirische Klassik 2017
Gelber Muskateller Steirische Klassik 2017
Sabathi Erwin / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 92 Flasche(n) lagernd
expressive Muskateller-Frucht nach Holunderblüten und Zitronenmelisse, extrem aromatische Komplexität, knackige Säurestruktur, traubiges Aromenbild, setzt sich am Gaumen fort, passt perfekt als Aperit ...
12,90
Riesling Loiserberg Kamptal DAC Reserve 2015
Riesling Loiserberg Kamptal DAC Reserve 2015
Loimer Fred / Kamptal
0,75 lt. Weißwein 8 Flasche(n) lagernd
Helles Grüngelb, In der Nase zarte Steinobstnote, Zitruszesten, Am Gaumen mittlerer Körper, frisch, knackig, zart vegetable Nuancen, zitroniger Nachhall, mineralisch, bleibt gut haften, vielseitiger S ...
17,70
Chardonnay MOTH Erste STK Lage 2015
Chardonnay MOTH Erste STK Lage 2015
Polz Erich & Walter / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 36 Flasche(n) lagernd
Saftiges Goldgelb; reife Aromatik, zarte Steinobstnoten; am Gaumen klar geprägt vom Schiefer; viel Struktur und Würze, sehr stimmiger Chardonnay mit Potential. ...
19,60
Welschriesling Tradition Südsteiermark 2017
Welschriesling Tradition Südsteiermark 2017
Potzinger Stefan / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 73 Flasche(n) lagernd
Im Duft sehr klare, offene und kühle Frucht nach grünen und roten Äpfeln. Mineralisch, frisch, glatt und saftig am Gaumen mit pikant-elegantem Säurespiel. Farbe: helles Gelb mit grünen Reflexen. Feine ...
8,50
Grüner Veltliner Spiegel DAC Reserve 2013
Grüner Veltliner Spiegel DAC Reserve 2013
Loimer Fred / Kamptal
0,75 lt. Weißwein 5 Flasche(n) lagernd
Mittleres Grüngelb. In der Nase vegetale Würze, tabakige Nuancen, reife Apfel-Birnen-Frucht, vielschichtiges komplexes Bukett. Am Gaumen saftige Textur, feine Extrasüße, Birnenfrucht, aber auch Mango, ...
29,20
Cuvee Harterberg 2015
Cuvee Harterberg 2015
Aumann Leopold / Thermenregion
0,75 lt. Rotwein 34 Flasche(n) lagernd
Feinste Nougat-Schoko-Frucht, Heidelbeeren pur – ein überaus eleganter Wein. Konzentriert, dicht, intensiv mit viel Charme und Länge. Topwein, der über eine sehr gute Lagerfähigkeit verfügt. ...
28,50


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