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Geflügel:

Federwild kann je nach Zubereitungsart sowohl von Weiß- als von Rotwein begleitet werden. Wenn Sie das Glück haben, ein Tier aus freier Wildbahn auf dem Teller zu haben, wird es sich durch ausgeprägten Wildgeschmack und feinste Fleischstruktur auszeichnen. Dazu passt kaum ein Wein besser als der aromatische und feingliedrige Pinot Noir! Wohlgefällige Kombinationen ergeben sich auch durch den Einsatz kräftiger, nicht allzu säurebetonter Weißweine. Ein schöner Kontrast kann durch die Wahl eines Gewürztraminers erzielt werden.



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Sauvignon Blanc Classic 2019
Sauvignon Blanc Classic 2019
Iro Markus / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 80 Flasche(n) lagernd
In der Nase und am Gaumen zart unterlegte weiße Apfelfrucht, dezente Anklänge nach Stachelbeere, Brennnessel und Hollunder, saftig, lebendig strukturiert, frischer Säurebogen. Ausbau Maischestandz ...
8,90
Sauvignon Blanc  2019
Sauvignon Blanc 2019
Glatzer / Carnuntum
0,75 lt. Weißwein 117 Flasche(n) lagernd
Von glänzender, hellgelber Farbe bezaubert der Sauvginon Blanc mit anmutigem Duft nach aromatischer Frucht und frischem Weißbrot. Am Gaumen lebendig und frisch mit feiner Balance von Frucht und zart ...
10,70
Grüner Veltliner Frechau Erste Lage  2016
Grüner Veltliner Frechau Erste Lage 2016
Türk Weingut / Kremstal
0,75 lt. Weißwein 15 Flasche(n) lagernd
Dieser fulminante Veltliner wurde durch eine sorgsame Selektion geerntet, er besticht durch seine feine Mineralik und eine würzige, pfeffrige Nase, seine delikate Säurestruktur und enorme Extraktfüll ...
28,50
Sauvignon Blanc Kogelberg 2014
Sauvignon Blanc Kogelberg 2014
Harkamp Hannes / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 1 Flasche(n) lagernd
Der Kogelberg befindet sich im Südosten der Großlage Sausal und ist geprägt von krgen Böden mit paläozoischm Schiefergestein, welche diesem WEin seine unverwechselbare Mineralik verleihen. Grüngelb, ...
26,90
Riesling Buschenberg 2013
Riesling Buschenberg 2013
Veyder-Malberg Peter / Wachau
0,75 lt. Weißwein 20 Flasche(n) lagernd
Die Terrassen liegen gleich östlich der Ried Klaus. Relativ unbekannt, da viele Winzer auf kleinen Parzellen wirtschaften und bislang kaum ein Lagenwein gefüllt wurde. Großer Urgesteins-Rieslingboden ...
74,50
Gelber Muskateller Südsteiermark Tradtion DAC 2019
Gelber Muskateller Südsteiermark Tradtion DAC 2019
Riegelnegg Olwitschhof / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 73 Flasche(n) lagernd
Traubig-würzige Nase, am Gaumen stützend-zart, Zitrusnoten, saftige Frucht, dabei feinmaschig mit elegantem Fruchtkern ...
11,30
Welschriesling Südsteiermark DAC 2019
Welschriesling Südsteiermark DAC 2019
Riegelnegg Olwitschhof / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 69 Flasche(n) lagernd
Feinziselierte Apfelaromen. Jugendlich, fruchtig, guter Biss am Gaumen, straff, auch feine Mineralik; frische Säurestruktur, lebendig, animierender Abgang. Ein idealer Sommerwein. ...
8,60
Chardonnay Leithaberg DAC 2016
Chardonnay Leithaberg DAC 2016
Heinrich Gernot / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 41 Flasche(n) lagernd
Helles Goldgelb, in der Nase gelbfruchtig, Mirabellen, leichte Steinobstnoten, Nuancen von frischen Walnüssen, am Gaumen cremige Textur, vollmundig, gleichzeitig facettenreich, nur sehr zarten Säure, ...
16,70
Sauvignon Blanc Der Wein vom Stein DAC 2015
Sauvignon Blanc Der Wein vom Stein DAC 2015
Neumayer Ludwig / Traisental
0,75 lt. Weißwein 5 Flasche(n) lagernd
Hierbei handelt es sich um Ludwig Neumayers Prämiumselektium vom Kalk. Der Sauvignon Blanc Der Wein vom Stein ist ein Auszug aus den Konglomeratbereichen der Rieden Zwirch, Rothenbart und Himmelreich. ...
26,50
Cuvee Tetuna Rose 2019
Cuvee Tetuna Rose 2019
Goldenits Robert / Neusiedlersee
0,75 lt. Roséwein 78 Flasche(n) lagernd
Erdbeeren in der Nase, finessenreich, fruchtig und lebhaft, im Abgang wieder Beerennoten, frische Säure, sehr trinkfreudig ein toller Trinkspass. Rosewein ...
8,90
Roter Veltliner Scheiben  2018
Roter Veltliner Scheiben 2018
Leth / Wagram
0,75 lt. Weißwein 36 Flasche(n) lagernd
Feine Würze mit dezenten Nussnoten und angenehmem Fruchthintergrund, reif und sortentypisch; pikanter Einstieg am Gaumen, spannende Reife, hochedle Struktur und Stilistik. ...
22,90
Grüner Veltliner Lamm 1erste DAC Reserve 2018
Grüner Veltliner Lamm 1erste DAC Reserve 2018
Schloß Gobelsburg / Kamptal
0,75 lt. Weißwein 20 Flasche(n) lagernd
+++ VINARIA Trophy Sieger+++ Mittleres Grüngelb in der Nase intensive tabakige Würze, reife gelbe Apfelfrucht und Mangofrucht, attraktive Honignoten, aber auch Blütenaromen, vielschichtig. Am Gaumen s ...
33,00
Morillon Ried Sulz  Erste STK Lage 2017
Morillon Ried Sulz Erste STK Lage 2017
Tement Manfred / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 57 Flasche(n) lagernd
Tiefgründige, saftige Aromen voller Frucht und seidiger Eleganz, kompakte Säure, vereint mit mineralischer Tiefgründigkeit, toller Essensbegleiter. Nach Spontangärung in neutralen kleinen Eichen ...
27,90
Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014
Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014
Lackner-Tinnacher / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 13 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Gelb mit öligen Schlieren, sehr vielschichtige Nase nach gelben Früchten und Gewürzsträußerl, am Gaumen ruhig fließend, mächtig und ausgeglichen, ohne üppig zu wirken, gebratene Äpfel und Br ...
27,70
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2019
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2019
Wohlmuth Gerhard / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 80 Flasche(n) lagernd
Strohgelb, in der Nase fruchtig mit gelben und roten Früchte, am Gaumen ausgewogen und kräftig-intensiv mit würzigem Paprika und fein-mineralischen Aromen. Ausbau Die Trauben wurden von verschiede ...
11,90
Riesling Loiserberg Kamptal DAC Reserve 2017
Riesling Loiserberg Kamptal DAC Reserve 2017
Loimer Fred / Kamptal
0,75 lt. Weißwein 1 Flasche(n) lagernd
Helles Grüngelb, In der Nase zarte Steinobstnote, Zitruszesten, Am Gaumen mittlerer Körper, frisch, knackig, zart vegetable Nuancen, zitroniger Nachhall, mineralisch, bleibt gut haften, vielseitiger S ...
18,90
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2018
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2018
Sabathi Erwin / Südsteiermark
1,5 lt. Weißwein 10 Flasche(n) lagernd
In der Nase intensive Holunder- und Stachelbeeraromen, kühle Aromatik mit grasigen Untertönen im Geschmack, animiert ohne Unterbrechung, Limettenschalen im Abgang, frischer, trinkfreudiger Stil ...
29,90
Chardonnay Moth Ried Theresienhöhe  2017
Chardonnay Moth Ried Theresienhöhe 2017
Polz Erich & Walter / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 6 Flasche(n) lagernd
Saftiges Goldgelb; reife Aromatik, zarte Steinobstnoten; am Gaumen klar geprägt vom Schiefer; viel Struktur und Würze, sehr stimmiger Chardonnay mit Potential. ...
19,90


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