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Ente & Gans:

Dem kalorienreichen und nicht ganz leicht verdaulichen Fleisch der Gans stellen Sie am besten kräftige, im Einzelfall sogar tanninbetonte Rotweine zur Seite, da Gerbstoffe sehr gut in der Lage sind, das Fett der Gans zu neutralisieren. Zur jugendlichen-zarten Brust gefallen junge Weißweine sowie der Junker, Junger Wein aus Österreich.

Wird eine Putenkeule in der Pfanne gebraten und im Bratensaft serviert, sind leichte, tanninbetonte Rotweine ideale Begleiter, kommt sie mit einer Sahnesauce auf den Teller, sind hingegen kraftvolle Cremige Weißweine erste Wahl. Zum knusprig ausgebackenen Wiener Backhendl passen die samtig-milden, zart-würzigen Weißweine der niederösterreichischen Thermenregion: Neuburger, Zierfandler und Grüner Veltliner.



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Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Goldjoch  2016
Grüner Veltliner Weinviertel DAC Reserve Goldjoch 2016
R&A Pfaffl / Weinviertel
0,75 lt. Weißwein 110 Flasche(n) lagernd
"In goldenen Jochen" ist ein sandiger Südhang, auf dem wir Jahr für Jahr eine außergewöhnliche Traubenreife erzielen. Dies inspiriert uns zu diesem vollmundigen, vielschichtigen Veltliner, der tro ...
-10%
21,20
statt bisher € 23,50
Gelber Muskateller Vulkanland Steiermark 2017
Gelber Muskateller Vulkanland Steiermark 2017
Frauwallner / Vulkanland
0,75 lt. Weißwein 27 Flasche(n) lagernd
In der Nase Kräuter, Holunder und Minze, am Gaumen saftig, würzig und elegant. Vinifiziert von Walter Frauwallner - Weingut des Jahres 2017 Steiermark Klassisch im Edelstahltank. ...
11,90
Cuvee JK 2015
Cuvee JK 2015
Klein Jacqueline / Neusiedlersee
0,75 lt. Rotwein 35 Flasche(n) lagernd
Kreiert wurde dieser Wein aus den besten Fässern der drei Sorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot des Jahrganges 2015. In der Farbe zeigt der Wein tiefdunkles rubin, im Duft Nuancen von Tabak, du ...
39,90
Riesling Zöbinger Heiligenstein Erste Lage DAC Reserve 2016
Riesling Zöbinger Heiligenstein Erste Lage DAC Reserve 2016
Hirsch Johannes / Kamptal
0,75 lt. Weißwein 23 Flasche(n) lagernd
Der Riesling Heiligenstein vom Weingut Hirsch enthüllt seine Robe in einem mittleren Gelbgrün. Mineralisch unterlegte reife gelbe Steinobstankla?nge, ein Hauch von Blu?tenaromen, feiner Zitrustouch. E ...
33,60
Cuvee Beerenauslese 2017
Cuvee Beerenauslese 2017
Feiler Artinger / Neusiedlersee/Leithaberg
0,375 lt. Weißwein 36 Flasche(n) lagernd
Helles Gold; in der Nase sehr intensiv exotisch; im Bouquet spielt die Frucht groß auf; die Säure ist jugendlich lebendig und balanciert die Süße wunderschön aus; lang im Abgang. Idealer Begleiter ...
15,90
Sauvignon Blanc Therese Erste STK Lage 2017
Sauvignon Blanc Therese Erste STK Lage 2017
Polz Erich & Walter / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 33 Flasche(n) lagernd
Strahlendes Grüngelb; intensive Aromatik nach reifen Johannesbeeren und Chassis in der Nase, extratreicher Körper gepaart mit intensiver Würzigkeit; im Abgang entfaltet sich eine sehr feine und langna ...
-8%
19,90
statt bisher € 21,60
Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014
Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014
Lackner-Tinnacher / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 14 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Gelb mit öligen Schlieren, sehr vielschichtige Nase nach gelben Früchten und Gewürzsträußerl, am Gaumen ruhig fließend, mächtig und ausgeglichen, ohne üppig zu wirken, gebratene Äpfel und Br ...
23,90
Grauburgunder  2017
Grauburgunder 2017
Umathum Josef / Neusiedlersee
0,75 lt. Weißwein 33 Flasche(n) lagernd
Dieser Grauburgunder vom Weingut Umathum präsentiert sich im Glas in hellem Strohgelb. Sein ausgeprägtes, würziges Aroma erinnert an Nüsse, untermalt mit zart rauchigen Noten. Am Gaumen ist der Graubu ...
11,90
Riesling Smaragd Achleithen 2016
Riesling Smaragd Achleithen 2016
Pichler Rudi / Wachau
0,75 lt. Weißwein 11 Flasche(n) lagernd
Mittleres Grüngelb. Zart nach Golden Delicious, öffnet sich langsam, um dann eine ganze Palette von Rieslingaromen zu zeigen, feine tabakige Nuancen. Stoffig, der beste Achleithen seit dem 1979er des ...
47,90
Sauvignon Blanc Kranachberg Große Lage 2016
Sauvignon Blanc Kranachberg Große Lage 2016
Skoff Original Walter / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 32 Flasche(n) lagernd
Sehr intensives, engmaschiges und komplexes Aroma. Feine Würzigkeit, ausgeprägte Stachelbeeren und gelbe Paprika mit Zitrusnoten und vordergründiger Mineralität. Dezente Holunderblüten und im Glas stä ...
21,90
Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve 2014
Blaufränkisch Eisenberg DAC Reserve 2014
Krutzler / Südburgenland/Eisenberg
0,75 lt. Rotwein 20 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Ockerrand. In der Nase feine Holzwürze, feines dunkelbeeriges Aroma, zart nach Nougat, etwas Vanilleschoten. Am Gaumen saftig, stoffig Kirschenfrucht, ...
23,40
Chardonnay Classic 2017
Chardonnay Classic 2017
Wieninger / Wien
0,75 lt. Weißwein 46 Flasche(n) lagernd
Der Wein beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, mit Nougat unterlegt, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, el ...
10,80


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