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Ente & Gans:

Dem kalorienreichen und nicht ganz leicht verdaulichen Fleisch der Gans stellen Sie am besten kräftige, im Einzelfall sogar tanninbetonte Rotweine zur Seite, da Gerbstoffe sehr gut in der Lage sind, das Fett der Gans zu neutralisieren. Zur jugendlichen-zarten Brust gefallen junge Weißweine sowie der Junker, Junger Wein aus Österreich.

Wird eine Putenkeule in der Pfanne gebraten und im Bratensaft serviert, sind leichte, tanninbetonte Rotweine ideale Begleiter, kommt sie mit einer Sahnesauce auf den Teller, sind hingegen kraftvolle Cremige Weißweine erste Wahl. Zum knusprig ausgebackenen Wiener Backhendl passen die samtig-milden, zart-würzigen Weißweine der niederösterreichischen Thermenregion: Neuburger, Zierfandler und Grüner Veltliner.



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Gelber Muskateller Vulkanland Steiermark DAC 2020
Gelber Muskateller Vulkanland Steiermark DAC 2020
Frauwallner / Vulkanland
0,75 lt. Weißwein 133 Flasche(n) lagernd
In der Nase Kräuter, Holunder und Minze, am Gaumen saftig, würzig und elegant. Vinifiziert von Walter Frauwallner - Weingut des Jahres 2017 Steiermark Klassisch im Edelstahltank. ...
-16%
10,90
statt bisher € 12,90
Grüner Veltliner Edition Eckart Witzigmann  2020
Grüner Veltliner Edition Eckart Witzigmann 2020
Türk Weingut / Kremstal
0,75 lt. Weißwein 1 Flasche(n) lagernd
Der Grüne Veltliner Edition Witzigmann wird vom arrivierten Winzer Franz Türk aus dem Kremstal hergestellt. Mehr als passend den seine Passion ist der Grüne Veltliner. Der zweifache Sieg beim ös ...
13,90
Sauvignon Blanc Ried Sernauberg DAC 2021
Sauvignon Blanc Ried Sernauberg DAC 2021
Riegelnegg Olwitschhof / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 30 Flasche(n) lagernd
Schmelzig, reif, dicht und vollmundig, schwarze Johannisbeeren,am Gaumen schmelzige Aromen von gelbem, süßem Paprika und tropischen Früchten, lang anhaltender Abgang. lange Lebensdauer.... ...
22,50
Gelber Muskateller Südsteiermark Tradtion  2021
Gelber Muskateller Südsteiermark Tradtion 2021
Riegelnegg Olwitschhof / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 74 Flasche(n) lagernd
+++Weltmeisterweingut 2021+++ Duftige Fruchtausprägung, frische Gartenkräuter, feine Zitrusnoten, auch traubig, am Gaumen total finessreich, fruchtiges Finisch. ...
10,80
Cuvee Beerenauslese 2018
Cuvee Beerenauslese 2018
Feiler Artinger / Neusiedlersee/Leithab.
0,375 lt. Weißwein 3 Flasche(n) lagernd
Helles Gold; in der Nase sehr intensiv exotisch; im Bouquet spielt die Frucht groß auf; die Säure ist jugendlich lebendig und balanciert die Süße wunderschön aus; lang im Abgang. Idealer Begl ...
15,90
Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014
Morillon Flamberg Erste STK Lage 2014
Lackner-Tinnacher / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 10 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Gelb mit öligen Schlieren, sehr vielschichtige Nase nach gelben Früchten und Gewürzsträußerl, am Gaumen ruhig fließend, mächtig und ausgeglichen, ohne üppig zu wirken, gebratene Äp ...
27,70
Sauvignon Blanc Kranachberg Große Lage 2012
Sauvignon Blanc Kranachberg Große Lage 2012
Skoff Original Walter / Südsteiermark
0,75 lt. Weißwein 3 Flasche(n) lagernd
Sehr intensives, engmaschiges und komplexes Aroma. Feine Würzigkeit, ausgeprägte Stachelbeeren und gelbe Paprika mit Zitrusnoten und vordergründiger Mineralität. Dezente Holunderblüten und im Gla ...
28,90
Blaufränkisch Alter Weingarten  2017
Blaufränkisch Alter Weingarten 2017
Krutzler / Südburgenland
0,75 lt. Rotwein 23 Flasche(n) lagernd
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, zarter Ockerrand. In der Nase feine Holzwürze, feines dunkelbeeriges Aroma, zart nach Nougat, etwas Vanilleschoten. Am Gaumen saftig, stoffig Kirschenfrucht ...
27,50
Chardonnay Wiener 2019
Chardonnay Wiener 2019
Wieninger / Wien
0,75 lt. Weißwein 1 Flasche(n) lagernd
Der Wein beginnt in der Nase mit einer attraktiven Steinobstnote, mit Nougat unterlegt, etwas Papaya und Orangenzesten. Am Gaumen stoffig, zartes Karamell, feine Säurestruktur, rund und harmonisch, e ...
12,50


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